Обзор
Шен пуэр Сягуань – Гуан Юн Мэй Ван – Выдержанный шен пуэр
Выдержанный шен пуэр Гуан Юн Мэй Ван от именитой фабрики Сягуань. Основу рецепта составляет качественное сырье весеннего урожая, собранное в 2012 году. Чай имеет маркировку FT, что расшифровывается как “For Taiwan” (Для Тайваня). Купаж и производство пуэра проходило в соответствии со стилистикой и предпочтениями тайваньских любителей шен пуэров, с которыми мы крайне рекомендуем познакомиться.
Выдержанный шен пуэр “Гуан Юн Мэй Ван” от Сягуань, 2012 год, 125 гр.Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая представляет собой маленький блинчик в неклассической весовой категории 125 гр. Сама прессовка достаточно плотная, напоминающая Т-бины (железные блины). Для разделки лучше воспользоваться пуэрным ножом или шилом. На разломе сырье однородное, аккуратное и красивое. Аромат сухого чая сочный, яркий, выразительный, пряно-цветочный, древесный, сухофруктовый, чуть дегтярный.
Букет готового чая насыщенный, плотный, густой, хорошо сбалансированный, раскрывающийся в оттенках пряностей, сухофруктов, древесных смол, цветов, фруктов, ягод и специй. Аромат густой, высокий, тягучий, богатый. Вкус чистый, округлый, сбалансированный, стойкий. Послевкусие обволакивающее, приятное, долгое, с хорошим и ощутимым развитием.
Заключение. Воздействие
Приятный повседневный шен пуэр для любителей выразительных и насыщенных вкусов. Весьма самодостаточный и интересный чай для неспешного заваривания и погружения. Раскрывается мягко, плавно, спокойно. Приятно освежает восприятие, центрирует, снимает усталость и напряжение, дарит состояние легкости и гармонии.
Выдержанный шен пуэр “Гуан Юн Мэй Ван” от Сягуань, 2012 год, 125 гр.Как заваривать шен пуэр Сягуань Гуан Юн Мэй Ван
Заваривание проливом
- – Посуда из пористой глины для шен пуэров или фарфоровый заварник;
- – Вода с температурой 95°C;
- – Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать короткими проливами по 5-10 сек., постепенно увеличивая время с 3-4 пролива на 10-15 сек.;
- – Вкус не теряется на протяжении 6-8 проливов;
Заваривание настаиванием
- – Фарфоровый или стеклянный чайник
- – Вода с температурой 95°С;
- – Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- – Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- – Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Один из лучших пуэров для состояния. Чай выходного дня, чтобы не торопясь попить.
Накатывает медленной но уверенной волной. После уже 3 пиалы понимаешь что улыбка на лице просто не проходит.
Ничего не могу сказать про вкус, потому что состояние настолько забирает, что уже не до вкуса. (Ничего супер не обычного по вкусу: хороший шен, слегка терпкий, без горечи, компотный).
Очень долго держит и про настроение на весь день (пол дня точно) это про него.
Очень мягкое мощное и приятное состояние.
Очень советую!