Обзор
Лао Ча Ван — Выдержанный тайваньский улун — Владыка старого чая — Конкурсный чай
Конкурсный тайваньский улун Лао Ча Ван 1990-х годов. Выдержанный чай, приготовленный в лучших традициях производства местных улунов, удостоившийся золотой медали на местном конкурсе. Заслуженная награда, которая всецело характеризует этот чай как лучший из лучших. Был приготовлен в традиционной стилистике с многократными финальными прогревами на древесных углях.
Выдержанный тайваньский улун Лао Ча Ван, 1990-х годов, Золотая медальВнешний вид. Дегустация
Достаточно крупные, плотно скрученные узелки темно-коричневого цвета. Однородное, красивое сырье с мягким, глубоким, содержательным ароматом, в котором идеальным балансом звучат библиотечные, лекарственные, пряные, ягодные, фруктовые и древесные оттенки.
Букет готового чая благородный, сложный и глубокий, прекрасно сбалансированный, выразительный, пряно-лекарственный, древесный, с нюансами сладких фруктов, кожи, сухой древесины, специй, табака, кленового сиропа. Аромат густой, тягучий, многогранный, высокий. Вкус чистый, сочный, сладковатый, округлый и многослойный. Послевкусие долгое, теплое, с интересной динамикой и развитием.
Заключение. Воздействие
Не оставляющий равнодушным, богатый и многогранный выдержанный чай, наслаждаться которым хочется без спешки и суеты, чашка за чашкой. Идеальный образец для знакомства с высококлассными Лао Ча Ванами. Улун, который идеально подойдет для неспешной церемонии выходного дня.
Приятно согревает, наполняет спокойствием, гармонией, безмятежностью и внутренним чувством баланса.
Выдержанный тайваньский улун Лао Ча Ван, 1990-х годов, Золотая медальКак заваривать выдержанный тайваньский улун Лао Ча Ван
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для улунов;
- Вода с температурой 95°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-15 сек с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Отлично держит вкус на протяжении 7-8 проливов.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 95°С;
- Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
Пока нет отзывов.