Обзор
Те Гуань Инь Хуа Сян – Южнофуцзяньский улун – Железная Богиня Милосердия – Улун
Изысканный южнофуцзяньский улун Те Гуань Инь осеннего сбора 2021 года. Чай был собран в конце сентября с чайных плантаций в Аньси. Мастерская выделка позволила подчеркнуть в чае самые лучшие качества, сделав их поистине достойными для нашего наслаждения.
Те Гуань Инь Хуа Сян, осень 2021 годаВнешний вид. Дегустация
Небольшого размера, однородные узелки зеленого-салатового цвета полусферической скрутки. Аромат сухого листа мягкий, спокойный, глубокий, цветочно-ягодный, с нюансами луговых трав.
Букет готового чая выразительный, мягкий и сочный, в благоухающими переливами весенних цветов, сочных трав, ягод, фруктов и цитрусов. Аромат спокойный, сбалансированный, приятный, чуть сладковатый, тонкий. Вкус маслянистый, сочный, сильный, благородный. Послевкусие приятное, освежающее, травянисто-цветочное, с тонкими цитрусовыми нотками.
Заключение. Воздействие
Приятный повседневный улун для неспешных чаепитий с полным наслаждением, как от процесса, так и самого напитка. Яркий, сильный, приятный и запоминающийся вкус с очаровательным и долгим послевкусием. Что еще нужно располагающему к приятному чаепитию улуну.
Чай приятно снимает напряжение и усталость, чуть освежает восприятие и настраивает на волну спокойствия, гармонии и плавных движений.
Как заваривать Те Гуань Инь Хуа Сян
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для светлых улунов или фарфор;
- Вода с температурой 90°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 10-15 сек.;
- Хорошо держит вкус на протяжении 6-8 проливов.
Заваривание настаиванием
- – Фарфоровый или стеклянный чайник
- – Вода с температурой 99°С;
- – Соотношение сухой заварки – 7-8 гр. на 1л. воды;
- – Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- – Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Сирень в аромате присутствует. Наверное поэтому и назвали Цветочный Аромат)