Обзор
Шен пуэр — Большое Зеленое Дерево — Выдержанный шен пуэр — Линьцан
Выдержанный шен пуэр от чайной фабрики Линьцан. Хранение сухое, куньминское. Чай приготовлен в далеком 2002 году. В качестве сырья использовались весенние листья и почки дикорастущих деревьев. Высокогорное сырье, в совокупности с мастерством технологов, а также выдержкой в 17 лет сделали чай очень интересным и глубоким.
Шен пуэр «Большое Зеленое Дерево», ф-ка Линьцан, 2002 годВнешний вид. Дегустация
Внешний вид – круглая лепешка, весом 357 гр. Прессовка достаточно плотная, для разделки придется кстати пуэрный нож или шило. На разломе однородно сырье, средний и крупный лист бурого цвета, светлые почки и небольшое количество черенков. Аромат сухого чая мягкий, спокойный, пряно-сливовый, с оттенками ягод. Настой яркий, кристально чистый, насыщенный, медно-янтарный, плавно уходящий в красноту.
Букет готового чая зрелый, цельный, сбалансированный и мягкий, пряно-сухофруктовый, ягодно-леденцовый, с нюансами лекарственных трав, специй и древесных смол. Аромат утонченный, нежный, шелковистый, ягодно-пряный, с цветочными нюансами. Вкус чистый, гладкий, сочный, шелковистый, скользящий, плавно раскрывающийся множеством оттенков в течении чаепития. Послевкусие тонкое, шелковистое, с приятной кислинкой и легким холодком.
Выдержанный шен пуэр от ф-ки Линьцан, 2002 г., 357 гр.Заключение. Воздействие
Приятный выдержанный шен для любителей мягких, утонченных вкусов. Чай отлично передает специфику сухого хранения. Мягко раскрывается на протяжении всего чаепития, едва уловимо меняясь в оттенках. Относительно неприхотлив в заваривании, не горчит, не имеет каких-либо неприятных моментов.
Хорошо снимает усталость и напряжение, освежает восприятие, дарит легкость и спокойствие. Ощутимо гармонизирует внутреннее пространство и погружает в плавное и мягкое состояние спокойствия.
Заваривание проливом.
- Чайник из пористой глины для шен пуэров или фарфоровый заварник;
- Вода с температурой 95-98°C;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл.воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-20 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Хорошо держит вкус на протяжении 9-10 проливов.
Отзывы
Пока нет отзывов.