Обзор
Шу пуэр Дай Е Лао Бань Чжан – Шу Пуэр – Лао Бань Чжан
Интересный и запоминающийся шу пуэр от небольшой фабрики Дай Е. В основе купажа лежит весеннее сырье, собранное в 2015 году. В процессе обработки чай прошел классический этап ферментации с соблюдением всех технических регламентов производства пуэров. В результате чего он получился мягким, вкусным и многогранным, где каждый обязательно найдет что-то особенное для себя.
Шу пуэр Дай Е Лао Бань Чжан, 357 гр., 2015 годВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – лепешка средней плотности, весом 357 гр. На разломе однородная структура, без пыли и мусора. Легко расслаивается ножом или шилом, разбирается руками на небольшие жгутики бурых и золотистых оттенков, а также умеренным количеством черенков. В сухом виде аромат яркий, выразительный, благородный, ягодно-древесный с нюансами восточных специй. Настой чистый, яркий, красно-каштановый.
Букет готового чая насыщенный, многогранный, благоухающий, сдержанный и гармоничный. Мягко переливается в древесно-ореховых, пряно-ягодных оттенках с нюансами сухофруктов и ягод. Аромат в меру интенсивный, чуть сладковатый, сохраняющий мягкость. Вкус плотный, сладковатый, насыщенный, тягучий, ровный и сбалансированный. В нем легко улавливаются ноты сухой коры, чернослива, фиников, орехов, молочного шоколада и сочных лесных ягод. Послевкусие нежное, бархатистое и долгое.
Лао Бань Чжан от Дай Е, шу пуэр, 2015 год, 357 гр.Заключение. Воздействие
Приятный и сбалансированный шу пуэр для любой ситуации и случая. Отлично подойдет для интенсивного рабочего дня, а также для размеренного выходного. Достаточно неприхотлив в заваривании и при этом очень хорошо раскрывает свой потенциал. Хорош как в проливах, так и в варке на открытом огне. Собирает и гармонизирует ум, настраивает на позитивный лад, приводит эмоции в порядок, согревает и центрирует.
Как заваривать Дай Е Лао Бань Чжан.
Заваривание проливом.
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98°С;
- Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-15 сек.;
- Вкус сохраняется на протяжении 6-7 проливов.
Заваривание настаиванием.
- Фарфоровый, глиняный или стеклянный чайник
- Вода с температурой 95-98°С;
- Соотношение сухой заварки – 4-6 гр. на 500 мл. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 4-6 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
There are no reviews yet