Обзор
Шу пуэр – Фабрика Синь Вэнь – Черный жемчуг – Хэй Чжэнь Чжу- Шу пуэр Синь Вэнь
Настоящая жемчужина среди шу пуэров от бренда Юнь Чжэнь. Данный чай был приготовлен на фабрике Синь Вэнь из весеннего сырья 2024 года. В основе купажа лежит крупный, мясистый лист, собранный в регионе Юндэ. Особый климат, почвы и мастерство технологов создали прекрасный чай с великолепным вкусом, с которым мы настоятельно рекомендуем познакомиться.
Шу пуэр Синь Вэнь “Черный жемчуг”, 2019 г., 250 гр.Внешний вид. Дегустация
В красивой и стильной коробке спрятался не менее эффектный кирпичик, весом 250 гр. Прессовка достаточно мягкая, легко ломается руками. При желании можно аккуратно разделать пуэрным ножом или шилом. Внешняя часть, ровно как и внутренняя, усыпана обилием крупного листа вперемешку с более мелким. На разломе сырье однородное и чистое. Аромат сухого чая выразительный, яркий, с винными, пряными, древесными и ягодными нюансами.
Букет готового чая мягкий, сочный, древесно-пряный, ягодно-винный, с нюансами лесного ореха, древесных смол и темного шоколада. Аромат тягучий, томный, чуть сладковатый, ненавязчивый. Вкус чистый, гладкий, скользящий, с ненавязчивой кислинкой и сладостью. Послевкусие теплое, обволакивающее, долгое.
Шу пуэр “Черный жемчуг” от ф-ки Синь Вэнь, 250 гр., 2019 годЗаключение. Воздействие
Приятный повседневный чай, который подойдет как для заваривания проливом, так и для настаивания в термосе, кружке, чайнике. Универсальный пуэр, отлично вписывающийся как в формат утренних чаепитий, так и послеобеденных. Заваривается мягко, вкусно и при этом весьма не крепко. Однако всегда можно в процессе заваривания
Приятно согревает и наполняет энергией. Приводит в порядок мысли и настраивает на продуктивную, рабочую волну. Дарит легкость и свежесть восприятия.
Как заваривать шу пуэр Синь Вэнь “Черный жемчуг”
Заваривание проливом.
- Посуда из пористой глины для шэн пуэров или фарфор;
- Вода с температурой 95-98°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Хорошо держит вкус на протяжении 6-7 проливов.
Заваривание настаиванием.
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 90-95°С;
- Соотношение сухой заварки – 3-5 гр. на 500 мл. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 4-6 минут и разлить по чашкам.
Отличный чай. Все.