Дун Дин Улун (Тайвань)

Этот представитель дун динов вобрал в себя все лучшее, что есть в тайваньских улунах — свежесть в аромате и плотность во вкусе. Чай при заваривании приобретает светло-карамельный оттенок, настой тягучий и обволакивающий, со слегка уловимой терпкостью. При знакомстве с улуном из высокой чашки (Вэн Сян Бэй) ощущается изысканный фруктовый аромат с устойчивой сладостью, дополненной тонкими цветочными оттенками. Вкус улуна в низкой чашке (Пин Мин Бэй) — приятный, сливочный, «домашний», с длительной волной карамельного послевкусия.

Категории: , , .

Отменить выбор
  • Доставка и оплата

Описание товара

Дун Дин Улун (Тайвань) Дун Дин Улун (Тайвань)

С китайского языка название Дун Дин переводится как «полукруглый». Этот улун считается одним из самым известных на острове. Произрастает высоко в горах, на высоте 500-900 метров над уровнем моря. Территориально гора Dong Ding расположена в графстве Наньтоу (центральная часть Тайваня). Густой лес, плодородная почва, высокогорье создают идеальные условия для выращивания сырья, из которого получается улун высокого качества.

2 отзыва для Дун Дин Улун (Тайвань)

  1. Марина
    5 из 5

    :

    Отличнейший улун. Вкус насыщенный и ровный на всех проливах. Поражает и качество листа, плавно раскрывающегося при заваривании.


  2. Имяй
    3 из 5

    :

    Как варить-то? Хлорофилом пахнет.


  3. Vadim TeaShop

    :

    Имяй, Добрый день!

    Спасибо за Вашу обратную связь.

    Что касается вашего вопроса — здесь мы бы рекомендовали данный чай заваривать проливом, раскрывая вкусо-ароматические его особенности постепенно. Или же использовать метод настаивания в большой емкости. Этот Дун Дин не очень подходит для варки на открытом огне.

    Для заваривания проливом рекомендуем взять чай в пропорции 3-4 гр. на 100 мл. воды. Первую заварку ополоснуть водой с температурой 90-95 градусов. После чего начать заваривать по 10-20 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.

    Для настаивания рекомендуем взять чай в пропорции 4-5 гр. на 500 мл. воды, положить в посуду, залить водой с температурой 90-95 градусов, дать настояться 4-5 минут.

    В обоих случаях настоятельно рекомендуем взять чистую, хорошую, мягкую и подходящую для чая воду, т.к. именно она является ключевым фактором формирования вкуса готового чая.

    Что касается второй части вашего отзыва — что именно у вас ассоциируется с запахом хлорофилла? В зависимости от того, из какого растения его «вычленяют», хлорофилл может иметь различные нюансы запаха. Однако ничего подобного мы в данном чае коллегиально не нашли. Разве что в букете присутствуют «зеленушные», травянисто-цветочные нюансы. Это вполне нормально для производственной специфики данного чая.


Добавить отзыв

Дополнительная информация

Страна/регион

Тайваньский чай

С этим товаром также часто покупают…