Обзор
Белый чай — Гао Шань Мэнсун Бай Ча — Белый юньнаньский чай
Свежий белый юньнаньский чай из высокогорья Мэнсун. Весенний урожай 2026 года, собранный с больших прямоствольных деревьев и приготовлен в небольшом фермерском хозяйстве. В основе этого чая лежат нежные листики и обилие почек, создающие благородный и нежный вкус с богатой, утонченной палитрой. Самобытный и оригинальный высокогорный белый чай, удивляющий своим букетом.
Белый юньнаньский чай Гао Шань Мэнсун Бай Ча, весна 2026 годаВнешний вид. Дегустация.
Внешний вид чая представляет собой красивое, однородное сырье, состоящее из тонких, нежных почек и листиков среднего размера. Аромат сухого чая яркий, сочный, свежий, пряно-цветочный, чуть травянистый, с нюансами ягод.
Букет готового чая мягкий, легкий и выразительный, хорошо сбалансированный, сладковатый, цветочно-пряный, с нюансами меда, трав, ягод, фруктов и цитрусов. Аромат высокий, густой, теплый, многогранный и утонченный. Вкус чистый, округлый, сочный и гладкий, с долгим, нежным, переливающимся и освежающим послевкусием.
Заключение. Воздействие
Прекрасный образец белого чая, хорошо передающий всю сложность палитры высокогорного сырья. Гао Шань Мэнсун Бай Ча — это про неспешное, внимательное чаепитие с полным погружением в детали и полутона. Чай, плавно раскрывающий свои грани на протяжении всего чаепития.
Приятно освежает, центрирует восприятие, дарит легкость, собранность и ощущение плавности.
Белый юньнаньский чай Гао Шань Мэнсун Бай Ча, весна 2026 годаКак заваривать белый чай Гао Шань Мэнсун Бай Ча
Заваривание проливом
- Посуда из фарфора или стекла;
- Вода с температурой 80-85°С;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-15 сек.;
- Вкус сохраняется на протяжении 7-8 проливов.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 80-85°С;
- Соотношение сухой заварки – 5-7 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
Пока нет отзывов.