Обзор
Шу пуэр Шу Дай Цзы Тай Хэ – ХУН ДЭ – Hong De – Шу Дай Цзы – Пуэр “Великая Гармония”
«Великая гармония» – молодой и яркий шу пуэр от марки Шу Дай Цзы, принадлежащей фабрике Хун Дэ. Этот чай в каком-то смысле можно назвать «родственником» с шен пуэром «Тай Хэ». В основе рецепта обоих пуэров лежит одинаковое, ранневесеннее сырье с одной плантации. Разница лишь в технологическом процессе.
Шу пуэр Шу Дай Цзы “Тай Хэ”, 2021 год, 500 гр.Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – большая, круглая лепешка, весом 500 гр. Прессовка весьма мягкая, чая легко разбирается руками на небольие жгутики. На разломе однородное и чистое сырье с небольшим количеством черенков. Аромат сухого чая выразительный, сильный, древесно-пряный, с нюансами камфары и орехов.
Букет готового чая крепкий, выразительный, чистый, с нотками пряностей, специй, камфары, древесины, лесного мха и древесных смол. Аромат густой, тягучий, сочный, камфарно-пряный. Вкус плотный, бархатистый, яркий и выразительный. Послевкусие долгое, обволакивающее и приятное.
Заключение. Воздействие
Прекрасный повседневный шу пуэр для различных ситуаций. Идеален как для заваривания настаиванием, так и для проливов. Придется по вкусу любителям пуэров покрепче.
Хорошо согревает, наполняет энергией, структурирует мысли и прекрасно настраивает на рабочий лад.
Шу Дай Цзы “Тай Хэ”, шу пуэр 2018 г., 500 гр.Как заваривать шу пуэр Шу Дай Цзы Тай Хэ
Заваривание проливом:
- – Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- – Вода с температурой 95-98°C;
- – Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать проливами по 10-15 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.;
- – Хорошо держит вкус на протяжении 6-7 проливов.
Заваривание настаиванием:
- – Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
- – Вода с температурой 95-98°C;
- – Соотношение сухой заварки – 4-6 гр.(1,5-2 ч.л.) на 500 мл. воды;
- – В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
- – Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 5-6 минут.
Фабрика шу дай цзы не перестаёт удивлять, каждый чай по своему удивительный. Тай Хэ оказался очень мягким и ненавязчивым с древесным вкусом и приятным послевкусием. Простой и ненавязчивый чай для хорошего проведения с друзьями. Всё прекрасное в простоте. Приятного чаепития.)