Обзор
Шай Хун – Гу Шу – Красный чай со старых деревьев – Гу Шу Шайхун
Красный юньнаньский чай, финально прошедший сушку на солнце. В качестве сырья использованы листья и почки со старых деревьев. Деликатная выделка отлично подчеркнула лучшие качества данного чая, добавив ему потенциала для дальнейшей выдержки.
Красный чай со старых деревьев с сушкой на солнцеВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – достаточно крупный, мясистый лист продольной скрутки, коричневато-бурого оттенка с рыжими вкраплениями. Аромат сухого чая сдержанный, мягкий, сухофруктово-пряный, с легкими цветочными штрихами. Настой яркий, насыщенный, прозрачный, красно-миндальный.
Букет готового чая строгий, сдержанный, сбалансированный и ровный, пряно-цветочный, с оттенками меда, сухофруктов, специй, сухих трав и ягод. Аромат гладкий, мягкий, чуть сладковатый, с гаммой цветов, специй и меда. Вкус выразительный, бархатистый, сочный, чуть терпкий, ровный на протяжении чаепития. Послевкусие объемное, теплое, с приятной цитрусово-ягодной кислинкой.
Заключение. Воздействие
Отличный повседневный чай для разных ситуаций. Прекрасно подойдет и в качестве утреннего, а также для спокойного вечера. Просто и неприхотлив в заваривании, ровный на протяжении всего чаепития. Хорошо раскрывается в проливах, варке и обычном настаивании. Ничего лишнего, только выразительный вкус красного, “высушенного на солнце”. Вдохновляющий чай для дождливой осени и холодной зимы.
Шай Хун Гу Шу, 2021 годЗаваривание проливом.
– Глиняная посуда для красного чая или фарфор;
– Вода с температурой 90-95°С;
– Соотношение сухой заварки 4-5 гр. на 100 мл. воды;
– Первые проливы сливать через 5-15 сек., дальше увеличивать время настаивания на 5-10 сек.;
– Хорошо держит вкус на протяжении 8-10 проливов.
Отличный чаёк, ароматный. Пролив держит замечательно.
Брутальщина не лишённая изысканности. Густой, ядрёный. Можно экспериментировать – заливать кипятком, или водой чуть попрохладнее. Хорош в любом из вариантов.
Очень стойкий в проливах.
Отличный выбор за свои деньги.