Обзор
Конкурсный Те Гуань Инь – Тайваньский улун – Конкурсный чай – Конкурсный улун – Му Чжа Те Гуань Инь
Прекрасный тайваньский улун Те Гуань Инь, родом из Му Чжа – ключевом месте производства данного сорта на острове. На весеннем конкурсе чая Те Гуань Инь 2023 года в ассоциации MZFA этот он удостоился награды “Ппремиум качество”.
В процессе производства к сырью применялась умеренная, но достаточно сильная ферментация, в сравнении с современной обработкой этого сорта. А также средний, многоступенчатый прогрев. Благодаря этому чай получился сложный, утонченный, многогранный и богатый. Однозначно стоит попробовать.
Конкурсный тайваньский улун Му Чжа Те Гуань Инь, “Премиум качество”, 2023 год, MZFAВнешний вид. Дегустация
Внешний вид – небольшого размера узелки коричневого оттенка. Сферическая, плотная скрутка. Аромат сухого чая высокий, глубокий, выразительный и мягкий.
Букет готового чая сложный, многогранный, утонченный, свежий, переливающийся множеством оттенков – сливочные, пряные, ягодно-фруктовые, бисквитные, цветочные цитрусовые и кондитерские. Аромат благоухающий, высокий, с приятной, ненавязчивой сладостью. Вкус чистый, округлый, полнотелый, сочный, гладкий и шелковистый, сладковатый, свежий. Послевкусие долгое, обволакивающее, освежающее.
Заключение. Воздействие
Отличный церемониальный чай для ценителей свежих и тонких вкусов. Улун с прекрасным, динамичным вкусо-ароматическим профилем. “Премиум качество” – вполне честная и оправданная награда. Чай-настроение, гармония, баланс и море положительных эмоций. Достаточно требователен к воде и завариванию. Идеально подойдет мягкая вода. Улун будет уместен в чаепитиях выходного дня, а также вечерних посиделках за чашечкой ароматного напитка.
Мягко погружает в спокойное, медитативное состояние. Освежает восприятие, снимает напряжение, усталость, тревожность. Выравнивает эмоциональное состояние и дарит ощущение легкости и гармонии.
Конкурсный тайваньский улун Му Чжа Те Гуань Инь, “Премиум качество”, 2023 год, MZFAКак заваривать конкурсный тайваньский улун Му Чжа Ту Гуань Инь
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для светлых улунов;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Отлично держит вкус на протяжении 8-10 проливов.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 90-95°С;
- Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
There are no reviews yet