Обзор
Цзы Ча Шэн Ча – Пурпурный чай – Фиолетовый пуэр – Цзы Ча – Шэн пуэр
Изображение павлина на буфане является отличительным признаком гражданского чиновника очень высокого класса. Посмотреть всю серию фирменного чая можно ЗДЕСЬ.
“Пурпурный Шэн Пуэр” – молодой фиолетовый шэн 2018 года. Никаких красивых названий, здесь чай говорит сам за себя. Отличное качество, великолепный вкус и запоминающееся послевкусие. Каждая деталь на своем месте. Именно этого мы и хотели, когда делали очередной фирменный чай из серии “Буфан”. И у нас это получилось.
Сырье, используемое для производства, относится к сорту Цзы Ча и корнями уходят к старым разновидностям. В отличии от диких “собратьев”, данный тип деревьев приобретает свой окрас только к осени. В создании рецепта принимают участие почки и листья на черенке, собранных в Цзингу с деревьев, возрастом 50-70 лет. Высота произрастания – 1200-1400 метров.
Пурпурный шэн пуэр “Цзы Ча Шэн Ча” из серии “Буфан”, 2018 г.Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – красивая, рыхлая, фактурная лепешка, весом 100 гр. Очень аккуратная, умеренно мягкая прессовка. Легко расслаивается пуэрным ножом или шилом. На разломе чистое сырье, однородное, без пыли и мусора. Среднего размера лист, небольшие почки, умеренное количество черенков. Аромат сухого чая тихий, спокойный, мягкий, пряно-фруктовый, с оттенками цветов и ягод. Настой яркий, живой, чистый, пшенично-золотистого оттенка.
Букет готового чая утонченный, мягкий, гладкий, объемный и выразительный, цветочно-травянистый, с оттенками сочных ягод, пряностей и цитрусов. Аромат высокий, нежный, эфемерный, ягодно-цветочный. Вкус округлый, сбалансированный, шелковистый, хорошо построенный и чистый. Послевкусие освежающее, обволакивающее, с приятной цитрусовой и ягодной кислинкой.
Заключение. Воздействие
Приятный повседневный шэн пуэр для любителей мягких, сочных и выразительных чаев. Питкий, легкий и ненавязчивый. Отлично подойдет для знакомства с шэнами, а также тем, кто хочет расширить палитру вкусов. Будет уместен как утром, так и во второй половине дня.
Хорошо освежает восприятие, наполняет энергией и придает сил. Дарит легкость, делает ум ясным и чистым. Снимает усталость, напряжение и сонливость.
“Цзы Ча Шэн Ча”, фиолетовый пуэр из серии “Буфан”, 2018 годЗаваривание проливом.
- Посуда из пористой глины для шэн пуэров или фарфор;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл.воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Хорошо держит вкус на протяжении 8-10 проливов.
Отзывы
There are no reviews yet