Шу пуэр То Ча “TeaShop.by”, 2020 год, 100 гр.

Обзор

Шу пуэр TeaShop.by – Фирменный чай – Шу То Ча – Фирменный пуэр

Один из наших фирменных купажей, приготовленный по специальному заказу. Данный шу пуэр – отменный купаж весеннего сырья из Уляншань, а также профессионализм технологов из округа Пуэр. Целью его создания стало желание сделать вкусный, качественный, понятный и доступный для каждого чай. С задачей мы справились на 100%.

Чай был приготовлен в 2019 году. Финальная прессовка в блины — декабрь 2020 года.

Фирменный шу пуэр “Teashop.by”, 100 гр., 2020 год

Внешний вид. Дегустация

Классическая прессовка в форме То Ча, весом 100 гр. Однородное сырье, чистое, без посторонних артефактов. Легко разбирается руками на небольшого размера жгутики. В умеренном количестве присутствуют черенки. Аромат сухого чая спокойный, мягкий, ореховый, с тонкими оттенками сухой древесной коры.

Букет готового чая мягкий, сочный, сдержанный, округлый, ореховый с оттенками сухих осенних листьев, древесных смол, пряностей и сухих ягод. Аромат глубокий, теплый, насыщенный, сладковато-древесный. Вкус объемный, бархатистый, насыщенный, яркий, сладковатый, тягучий, меняющийся на протяжении чаепития в древесно-ореховой, пряной и сухофруктовой гамме.

Заключение. Воздействие

Мягкий, насыщенный, приятный шу пуэр для повседневных чаепитий. Хорошо подойдет как утром, так и во второй половине дня. Отличный вариант для термоса. Весьма прост в заваривании, понятен во вкусе. Его практически невозможно перезаварить. Не уходит в горечь и терпкость. Подойдет как любителям более насыщенных, тягучих пуэров, так и сторонникам более легких вариантов. Разница лишь в количестве заварки и длительности заваривания. Весьма интересно раскрывается в варке на открытом огне.

Приятно согревает, снимает усталость и напряжение, наполняет энергией и настраивает на рабочий, продуктивный лад.

Шу пуэр “Teashop.by”, 100 гр., 2020 г.

Как заваривать шу пуэр Teashop.by

Заваривание проливом.

• Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
• Вода с температурой 95-98°С;
• Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;
• Заваривать короткими проливами по 10-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-15 сек.;
• Вкус сохраняется на протяжении 6-7 проливов.

Заваривание настаиванием.

• Фарфоровый или стеклянный чайник
• Вода с температурой 95-98°С;
• Соотношение сухой заварки – 4-6 гр. на 500 мл. воды;
• Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
• Дать настояться 4-6 минут и разлить по чашкам.

Additional Information