Обзор
Чайная школа – Школа чая – Знакомство с чаем – Чайный курс
«Знакомство с чаем» – базовый курс, рассчитанный на тех, кто только начинает свое погружение в удивительный и сложный мир чая. Полезен он будет тем, кто хочет систематизировать свои знания и понимание продукта с точки зрения самодостаточного культурного феномена.
Курс «Знакомство с чаем» – своего рода фундамент, позволяющий разобраться и понять основы, что из себя представляет чай как полноценный продукт. Это идеальное решение для тех, кто хочет начать разбираться в чае и углубленно его изучать.
Программа включает в себя 4 основных занятия по 2-2,5 часа каждый, которые проходят в разные дни и согласовываются индивидуально Теория, дегустация и практика в полном объеме, необходимом для достаточно понимания продукта.
Чайная школаТемы занятий:
1. Основы. Теоретический блок.
– История чая от истоков до современности;
– Ботаника чая. Необходимые основы;
– Виды чая. Введение в продукт;
– Чаепроизводящие регионы;
– Биохимия чая;
– Мифы и легенды.
2. О чае. «Светлые». Теоретический и дегустационный блок.
– Зеленый чай. Ликбез и дегустация;
– Белый чай. Ликбез и дегустация;
– Желтый чай. Ликбез и дегустация;
– Улуны слабой ферментации. Ликбез и дегустация.
3. О чае. «Темные». Теоретический и дегустационный блок.
– Красный чай. Ликбез и дегустация;
– Пуэр. Ликбез и дегустация;
– Хэй Ча. Ликбез и дегустация.
4. Заваривание. Теоретическое и практическое занятие.
– Вода для чая. Выбор и подготовка по параметрам;
– Посуда для чая. Полный ликбез;
– Заваривание. Практическая часть.
По завершению занятий вам выдается сертификат о прохождении курса «Знакомство с чаем».
Занятия проводятся как в группах (от 3-х человек), так и в индивидуальном порядке.
Стоимость курса в группе составляет 190 руб/чел. Чай, посуда, вода уже включены в цену.
Стоимость индивидуальных занятий составляет 320 руб/чел. за курс. Время и дата согласовываются индивидуально. Программа может частично изменяться по запросу и обсуждается индивидуально.
Если я чем-то увлекаюсь – то сразу с головой в это дело)
Так получилось и с чаем. Мне срочно нужно было разобраться, какой чай я пью, какие чаи вообще бывают, как их правильно заваривать.
Собственно по этому, я и решил пойти на курс – “знакомство с чаем”.
Думал долго, надо ли оно мне в действительности, – решился.
И, ни о чем не пожалел. По моему мнению – своих денег определенно стоит, если думать с этой стороны. Что по информации, которую я получил – ее было много, но все четко, по делу, в понятной и ненапряжной форме излагания, что мне очень зашло.
Были узнаны все базовые моменты по классификации чая, по географии, по видам растений, и много остального, что можно перечислять очень долго. Иногда казалось, что Вадим, который вел занятия, какой-то чайный сверхчеловек, но потом до меня дошло – опыт., которым он грамотно делится. Но! Самое главное – я научился пить чай с пониманием, не просто влил в себя, и тебе норм, вкусненько, – а с понятием вкусовых и ароматических нюансов чая, и какие они бывают.
Больше спасибо за полученные знания, которые я планирую углублять, и познавать необъятный мир чая ещё больше.