Обзор
Юньнаньский белый чай – Хуачжу Лянцзы – Белый чай из Юньнань
Белый юньнаньский чай с одноименным названием горы – Хуанчжу Лянцзы, из волости Мэнсун, уезда Мэнхай. На сегодняшний день эта территория входит в состав природного государственного заповедника. Уникальный климат, почвы и идеальная экологическая среда дает возможность создавать удивительный во всем своем великолепии чай. В качестве сырья для производства нашего чая использовались весенние листики и почки с больших деревьев, собранные в саду, раскинувшемся на высоте около 2000 метров.
Белый чай Хуачжу Лянцзы, весна 2025 годаВнешний вид. Дегустация
Внешне чай представляет собой достаточно крупные листья с черенками, а также небольшое количество чайных почек. Аромат сухого чая мягкий, душистый, выразительный, легкий и объемный, сладковато-пряный, с легкими оттенками цветов, ягод и специй.
Букет готового чая сочный, свежий чистый, деликатный и утонченный, богатый, переливающийся оттенками цветов, сухих луговых трав, ягод, фруктов, цитрусов и пряностей. Аромат высокий, густой, объемный и благородный. Вкус чистый, округлый, идеально сбалансированный, сладковатый. Послевкусие освежающее, долгое, раскрывающееся многообразием оттенков.
Заключение. Воздействие
Утонченный и элегантный чай для ваших неспешных церемоний. Яркий представитель юньнаньского белого чая новой формации и волны. Отлично передает в себе дух высокогорного чая и безупречную выделку. Приятно освежает восприятие, дарит состояние легкости, тонуса, баланса и спокойствия.
Белый чай Хуачжу Лянцзы, весна 2025 годаКак заваривать белый чай Хуанчжу Лянцзы
Заваривание проливом
- – Фарфоровая или стеклянная посуда для светлых чаев;
- – Вода с температурой 80-85°C;
- – Соотношение сухой заварки 2-3 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением времени на 5-10 сек.;
- – Заваривается на протяжении 8-9 проливов без потери вкуса.
Заваривание настаиванием
- Стеклянный или фарфоровый чайник;
- Вода с температурой 80-85°C;
- Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1000 мл. воды;
- Перед завариванием обдать чайник горячей водой, положить заварку и залить остывшей водой;
- Дать настояться 3-5 минут, после чего разлить по чашкам.
Отзывы
There are no reviews yet