Обзор
Сяо Чжун дымный — Лапсанг Сушонг — Zheng Shan Xiao Zhong — 老松细种
Лапсанг Сушонг, он же Янь Сюнь Сяо Чжун(дымный) — удивительный, необычный и самобытный традиционный красный чай. Главной его особенностью является легкая, ненавязчивая дымно-копченая нотка. Именно она и создает уникальный, ни с чем не сравнимый вкус и аромат чая. Для кого-то он может показаться специфическим, однако в этой нетипичной пикантности определенно есть своя изюминка и характер.
И кстати, этот Лапсанг Сушонг смело можно назвать «младшим братом», бюджетной альтернативой Сяо Чжун Яньсюнь. В обоих случаях по-особенному дымно, ярко, необычно и вкусно. Попробуйте и убедитесь сами!
Сяо Чжун (дымный)Как заваривать Лапсанг Сушонг (Копченый Сяо Чжун)
Заваривание настаиванием:
- — Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
- — Вода с температурой 90-95°C;
- — Соотношение сухой заварки – 3-4 гр.(1-1,5 ч.л.) на 500 мл. воды;
- — В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
- — Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 5-6 минут.
Заваривание проливом:
- — Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- — Вода с температурой 90-95°C;
- — Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;
- — Заваривать проливами по 5-10 сек., постепенно увеличивая время на 10-15 сек.;
- — Хорошо держит вкус на протяжении 5-6 проливов.
Очень вкусный чай, сижу вот на кухне, пью этот чай и размышляю о том, что, в принципе, можно и без наркотиков жить, шучу, можно, но только с таким прекрасным чаем
Сам чай хорош. Но копченость в нем лишняя. Назойливая такая, перебивает вкус хорошего чая. Жаль потраченных денег.
Дымнасть аккуратная, хорош
За свои деньги оно того стоит
Брал год назад, был вкуснее. Сейчас пахнет какой-то гречкой.