Дянь Хун Цзин Чжэнь “Золотые иглы”, 金針. 2020г.

Обзор

Дянь Хун Цзин Чжэнь – “Золотые иглы” – 金針

«Золотые Иглы» – традиционный красный чай, один из знаменитых в провинции Юньнань. Собран и приготовлен осенью 2019 года. В качестве сырья использованы почки молодых побегов. Аккуратное, традиционное производство с соблюдением всех технологических особенностей и тонкостей. Благодаря этому в чае рождается прекрасный баланс вкуса и аромата.

Дянь Хун Цзин Чжэнь – “Золотые иглы” – 金針

Дегустация “Золотых игл”

Внешний вид чая – небольшого размера, аккуратные почки рыже-янтарного цвета, покрытые густым ворсом. Аромат гармоничный, тонкий, мягкий, древесно-медовый. Настой яркий, насыщенный, янтарный, уходящий по мере заваривания в красные тона.

Букет готового чая сдержанный, насыщенный, теплый, хлебно-медовый, древесно-пряный, чуть смолянистый, с нотками сухофруктов и специй. Аромат густой, тягучий, чуть сладкий, раскрывающийся в гамме фруктов, меда и цветов. Вкус плотный, теплый, сочный и яркий, скользящий, сладковатый, в меру вяжущий, с освежающей кислинкой. Послевкусие долгое, нарастающее, бархатистое.

Заключение. Воздействие.

Замечательный красный чай для повседневных, наполненных и вкусных чаепитий. Благородный, понятный, неприхотливый в заваривании. Хорошо раскрывается как в чаепитиях проливом, так и в варке на огне. Особенно прекрасен будет в прохладное время года, в дождливую погоду, а также утром для поднятия тонуса и настроения.

Приятно согревает, мягко бодрит, приводит мысли в порядок и настраивает на продуктивный лад. Создает атмосферу уюта, собранности, баланса и гармонии. Хорошо снимает усталость и освежает восприятие.

Заваривание проливом.

• – Посуда из пористой глины для красного чая или фарфор с толстыми стенками;
• – Вода с температурой 90-95*С;
• – Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл.воды;
• – Заваривать короткими проливами по 10-20 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
• – Отлично держится вкус на протяжении 7-8 проливов.

Дянь Хун Цзин Чжэнь

Additional Information