Обзор
Шу пуэр от Фа Линь – Хуан Пянь Цзинь Я – Пуэр
«Хуан Пянь Цзинь Я» – молодой шу пуэр от фабрики Фа Линь, имеющий одну важную особенность. В качестве сырья здесь использовались, зрелые, большие, желтые листья, именуемые как Хуан Пянь. Данный тип сырья характеризуется особым вкусом – мягким и сладким. В купаже для данного рецепта также были использованы и почки летнего сбора, прекрасно дополняющие собой основу купажа и придающие чаю приятный, легкий вкус.
Шу пуэр “Хунпэй Цзинь Я” от Фа Линь, 2021 год, 357 гр.Внешний вид. Дегустация
Внешний вид – круглая лепешка весом 357 гр. Прессовка достаточно мягкая, чай легко разбирается руками. На разломе чай представляет собой мелко нарезанную фракцию желтых листьев и почек, что является производственной спецификой для увеличения и улучшения экстракции, а также вкусовых характеристик. Аромат сухого чая мягкий, древесно-пряный, чуть сладковатый.
Букет готового чая мягкий и выразительный, чуть сладковатый, обволакивающий, древесно-пряный. Аромат тягучий, приятный, чистый. Вкус плотный, деликатный, округлый и сочный. Послевкусие бархатистое, чуть пряное, с легкой сладостью.
Заключение. Воздействие
Простой, базовый, понятный шу пуэр на каждый день. Хорошо раскрывается в проливах, варке и настаивании. Функциональный, рабочий чай для утренних и обеденных чаепитий, мягкий по воздействию. Хороший купаж, передающий особенности вкуса Хуан Пянь. Ну и отличное соотношение цены и качества.
Шу пуэр “Хунпэй Цзинь Я” от Фа Линь, 2021 год, 357 гр.Как заваривать шу пуэр “Хуан Пянь Цзинь Я”
Заваривание проливом
- – Посуда из пористой глины для пуэров или фарфоровый заварник;
- – Вода с температурой 95°C;
- – Соотношение сухой заварки – 3-5 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать короткими проливами по 5-15 сек., постепенно увеличивая время с 3-4 пролива на 10-15 сек.;
- – Вкус не теряется на протяжении 5-6 проливов;
Заваривание настаиванием
- – Фарфоровый или стеклянный чайник
- – Вода с температурой 95°С;
- – Соотношение сухой заварки – 7-10 гр. на 1л. воды;
- – Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- – Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Классика бюджетного чая, блин не сильно спрессован что сокращает время проливов. Отличный чай, чтобы научиться пользоваться посудой и попробовать разные способы заваривания. Норм за свои деньги 👍