Обзор
Выдержанный шу пуэр – Гунтин Гун Ча – Шу пуэр 2006 года
Выдержанный шу пуэр от чайной фабрики Цзинфэн. Был приготовлен в 2006 году из органического сырья, сортности гунтин. После производства чай хранился в условиях “сухого склада” и за годы приобрел красивый, гармоничный букет со всеми необходимыми характеристиками полноценно зрелого шу пуэра.
Шу пуэр “Гунтин Гун Ча”, 2006 год, 357 гр.Внешний вид. Дегустация.
Внешний вид чая – красивый, круглый блинчик, весом 357 гр., обильно усыпанный молодыми почками. Прессовка достаточно мягкая, чай легко разбирается руками на маленькие жгутики. На разломе однородное сырье с присутствием маленьких черенков. Аромат сухого чая мягкий, сочный, деликатный, округлый, гармоничный, древесно-пряный, с нюансами орехов, коры и специй.
Букет готового чая зрелый, сбалансированный, глубокий и благородный, древесно-пряный, с нюансами лесного мха, камфары, орехов, специй и коры. Аромат плотный, легкий, выразительный и хорошо структурированный. Вкус мягкий, сочный, со всеми необходимыми аспектами “чэнь сян”. Послевкусие бархатистое, приятное, обволакивающее и долгое.
Заключение. Воздействие
Отличный представитель семейства выдержанных шу пуэров, принципиально меняющих представление о классических гунтинах. Самобытный, спокойный и глубокий чай для внимательного и пристального изучения. Идеально впишется в повседневные будни, наполнив ваше утро и вечер гармонией, чистым вкусом и свежестью восприятия.
Гунтин Гун Ча приятно согревает, снимает усталость и сонливость, мягко наполняет энергией и центрирует восприятие. Очень гармоничный по воздействию чай.
Шу пуэр “Гунтин Гун Ча”, 2006 год, 357 гр.Как заваривать шу пуэр гунтин Гун Ча
Заваривание проливом.
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор;
- Вода с температурой 95-98°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Хорошо держит вкус на протяжении 6-8 проливов.
Заваривание настаиванием.
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 90-95°С;
- Соотношение сухой заварки – 3-5 гр. на 500 мл. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Хороший. Вкус мягкий, вкрадчивый, послевкусие приятное, энергия и воздействие выраженные, концентрирует. Дешего и сердито, одобряю.