Обзор
Лю Бао Ча (六堡茶, lui bao cha) – “Чай Шести Холмов” – Хей Ча из Гуанси – Любао
Выдержанный, благородный хэй чай из Гуанси, деревеньки Лю Бао. В его основе лежит отборное сырье весеннего урожая, 2010 года. Классическая рецептура, в совокупности с мастерской выделкой, раскрывает чай во всей своей красе. А возраст и выдержка определенно привносят в него свой шарм и благородство. Хэй чай “Чистый вкус” был приготовлен в небольшом фермерском хозяйстве, в лучших традициях производства черного чая в Лю Бао.
Хэй Ча из Лю Бао “Чистый вкус”, 2010 годВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – небольшого размера, плотно и туго скрученные листики пепельно-коричневого цвета, с небольшим количеством почек и черенков. Сырье однородное, красивое, аккуратное. Аромат сухого чая Выразительный, при этом мягкий, спокойный и гармоничный, со всеми характерными признаками выдержанных хэй чай.
Букет готового чая сбалансированный, благородный, комплексный и многогранный, раскрывающийся в классических оттенках пряностей, древесины, ореховой скорлупы, мха, осеннего леса и камфары. Аромат высокий, благоухающий, сочный и чистый, богатый. Вкус сочный, округлый, с хорошим балансом и глубиной. Послевкусие долгое, шелковистое, имеющее интересное развитие.
Заключение. Воздействие
Прекрасный, во всех смыслах благородный Лю Бао Хэй Ча, отлично показывающий, каким должен быть качественный чай из Гуанси. “Чистый вкус” несет в своем букете дух благородства, эстетики и хорошего качества. Идеальный спутник в вопросах неспешных чаепитий, наполненных гармонией, глубиной и размеренностью. Отличный вариант для знакомства а миром черного чая из Лю Бао. А также для тех, кто немного устал от шу пуэров.
Чай приятно согревает, центрирует и освежает восприятие, дарит состояние гармонии, целостности и неспешности.
Хэй Ча из Лю Бао “Чистый вкус”, 2010 годКак заваривать хэй ча “Чистый вкус”
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для хэй ча с толстыми стенками или фарфор;
- Вода с температурой 95-98°C;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением времени на 10-15 сек;
- Хорошо держит вкус на протяжении 7-8 завариваний.
Заваривание настаиванием
- – Фарфоровый или стеклянный чайник
- – Вода с температурой 95°С;
- – Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- – Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- – Дать настояться 4-5 минут и разлить по чашкам.
Объемный. Глубокий. Мягкий.
Сладость, овощи, специи, сырость, древесина.
Всё смешалось в такую приятную композицию, что не хочется отвлекаться от этого чая на что-то ещё.
Пьётся легко и с удовольствием.
Наполняет тело теплом и собранностью ваш день.
Давно так не кайфовал от Хэй чи.
Спасибо!