Обзор
Лю Бао Ча (六堡茶, lui bao cha) – “Чай Шести Холмов” – Хей Ча из Гуанси – Любао
Эффектный и впечатляющий хэй ча из Гуанси. Выдержанный Лю Бао Ча, приготовленный в небольшом фермерском хозяйстве из весеннего сырья, урожая 2001 года. Старая, традиционная стилистика производства в совокупности с правильным, качественным хранением создали невероятно вкусный и запоминающийся чая, с которым мы очень рекомендуем познакомиться.
Нун Цзя Лю Бао, 2001 годВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая представляет собой аккуратные, однородные, красивые жгутики черного цвета с плотной скруткой. Аромат сухого чая выразительный, интенсивный, яркий, с оттенками влажного мха, бетеля, дерева, пряностей и камфары.
Букет готового чая сложный, богатый, многогранный, прекрасно сбалансированный, выразительный, раскрывающийся в гамме пряностей, печеных овощей, орехов, древесины, лесного мха, ментола, сухофруктов. Аромат легкий, выразительный, богатый и благоухающий, переливающийся многообразием оттенков. Вкус чистый, округлый, комплексный и хорошо сбалансированный. Послевкусие долгое, стойкое, выразительное, обволакивающее и теплое.
Заключение. Воздействие
Прекрасный образец зрелости, выдержки и благородства, идеально передающий старую стилистику Лю Бао Ча. Богатый и многогранный хэй ча, идеально вписывающийся в концепцию чаепитий выходного дня. Очень красиво и интересно раскрывается в процессе заваривания, даря массу незабываемых эмоций и новых впечатлений.
Нун Цзя Лю Бао приятно согревает, освежает и центрирует восприятие, настраивает на волну гармонии, спокойствия и неспешности.
Нун Цзя Лю Бао, 2001 годКак заваривать хэй ча Нун Цзя Лю Бао
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для хэй ча с толстыми стенками или фарфор;
- Вода с температурой 95-98°C;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением времени на 10-15 сек;
- Хорошо держит вкус на протяжении 7-9 завариваний.
Заваривание настаиванием
- – Фарфоровый или стеклянный чайник
- – Вода с температурой 95°С;
- – Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- – Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- – Дать настояться 4-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
There are no reviews yet