Шен пуэр “Фан Ча” от CNNP, 100 гр., 1998 год

Обзор

Выдержанный шэн пуэр – “Фан Ча” от CNNP – Выдержанный пуэр

“Кирпич” – так незамысловато переводится название этого чая от корпорации CNNP, которая известна своей продукцией под брендом Чжун Ча. Данный образец выдержанного пуэра имеет отсылки к весеннему чаю, приготовленному в 1998 году. После чего он долго хранился в условиях сухого куньминского хранения. Результатом таких условий созревания чая стал очень необычный, самобытный и нетипичный вкус и аромат чая, способный удивлять.

Шэн пуэр “Фан Ча”, 100 гр., 1998 год, CNNP

Внешний вид. Дегустация

Внешне чай представляет собой небольшой квадратик, весом 100 гр. Прессовка умеренно мягкая, снаружи и изнутри мы имеем дело с красивым, однородным сырьем – крупный, мясистый лист и большое количество чайных почек. Пресс очень легко расслаивается пуэрным ножом или шилом и разбирается на отдельные жгутики. Аромат сухого чая выразительный, сочный, благородный, пряно-сухофруктовый, с нюансами цветов и цитрусов.

Букет готового чая сбалансированный, выразительный, насыщенный, сухофруктово-цветочный, чуть пряный, с нюансами ягод, специй, дерева, цитрусов, сухих трав. Аромат нежный, густой, высокий, благоухающий и богатый. Вкус чистый, сочный, округлый, с приятной терпкостью, выразительной сладостью и хорошим объемом. Послевкусие долгое, богатое, теплое, шелковистое, с приятной кислинкой.

Заключение. Воздействие

Прекрасный выдержанный Фан Ча, интересный в первую очередь своей неординарной выдержкой и готовым букетом. Сам чай очень мягкий, многогранный, переливающийся оттенками, которые плавно раскрываются на протяжении всего чаепития. Очень долгий и стойкий к завариванию пуэр выходного дня.

Приятно освежает восприятие, дарит легкость и чувство гармонии, в купе со спокойствием и неспешностью.

Выдержанный шэн пуэр 1998 года от CNNP, 100 гр.

Как заваривать шен пуэр Фан Ча от CNNP

Заваривание проливом

• Чайник из пористой глины для шен пуэров или фарфоровый заварник;
• Вода с температурой 95-98°C;
• Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл.воды;
• Заваривать короткими проливами по 10-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
• Хорошо держит вкус на протяжении 10-12 проливов.

Заваривание настаиванием

• Глиняный или фарфоровый чайник с толстыми стенками;
• Вода с температурой 95-98°C;
• Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1000 мл.воды;
• Перед завариванием обдать чайник горячей водой, положить заварку и залить крутым кипятком;
• Дать настояться 4-5 минут, после чего разлить по чашкам.

Additional Information