Конкурсный Лу Гу Дун Дин, весна 2022 г., “3-й приз”, LGFA

Обзор

Конкурсный Лу Гу Дун Дин 2022 года, 3-й приз, LGFA – Конкурсный улун – Дун Дин

“Бронзовый медалист” весеннего конкурса “дундинов” из Лу гу от ассоциации LGFA, которая на сегодняшний день является самой авторитетной и уважаемой на о. Тайвань. Этот чай в 2022 году получил почетный 3-й приз от судейской коллегии, что на наш взгляд очень достойно этого чая. Мастерская обработка на каждом этапе позволили технологу создать поистине бесподобный чай, достойный самых высоких наград.

Конкурсный улун Дун Дин из Лу Гу, 2022 год, 3-й приз ассоциации LGFA

Внешний вид. Дегустация

Красивое, однородное сырье сферической формы с плотной скруткой. Цвет листа в меру темный, что говорит об умеренной ферментации и аккуратном, “среднем” прогреве. Аромат сухого листа мягкий, деликатный, глубокий, пряно-фруктовый, сладкий, с нюансами выпечки и цитрусов.

Букет готового чая сложный, гармоничный, многогранный, хорошо построенный, безупречно передает все особенности конкурсных улунов подобного ранга. В букете улавливаются фрукты, пряности, цветы, ягоды, выпечка, цитрусы и мед. Аромат высокий, нежный, утонченный и благоухающий множеством оттенков. Вкус чистый, сочный, выразительно сладкий, округлый и сбалансированный, чуть пряный, с легкой терпкостью и полнотой. Послевкусие долгое, динамичное, многослойное, сладкое, с легкой освежающей кислинкой.

Заключение. Воздействие

Невероятно гармоничный, полноценно церемониальный чай для неспешных, вдумчивых чаепитий с полным погружением в процесс. Этот конкурсный Дун Дин с первой чашки завораживает сложностью своего букета, который очень интересно раскрывается на протяжении всего чаепития, оставляя после себя самые незабываемые эмоции и впечатления.

Чай хорошо снимает усталость и напряжение, дарит спокойное, собранное и свежее состояние, граничащее с гармонией и легкостью. Отличный вариант вашего послеобеденного чая, когда дела сделаны и можно уделить время праздности.

Лу Гу Дун Дин, конкурсный улун, 3-й приз, LGFA

Как заваривать конкурсный тайваньский улун Дун Дин

Заваривание проливом

• – Посуда из пористой глины для улунов или фарфор;
• – Вода с температурой 90-95ºC ;
• – Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
• – Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
• – Вкус сохраняется на протяжении 7-9 проливов.

Заваривание настаиванием

• – Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
• – Вода с температурой 90-95°C;
• – Соотношение сухой заварки – 4-5 гр.(1-1,5 ч.л.) на 500 мл. воды;
• – В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
• – Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 3-4 минут.

Additional Information