Описание товара
Лао Дань Цун — Выдержанный улун — Дань Цун 2001 года — Лао Ча — Старый Чай
Выдержанный «фениксовый» улун из провинции Гуандун. Был приготовлен из весеннего сырья в далеком 2001 году в небольшом фермерском хозяйстве. После чего очень долго хранился у того же фермера в личных запасах. И по счастливой случайности нам удалось пополнить наш ассортимент этим чудесным, старым улуном. Чай, о котором не хочется много говорить. Да и смысла особого в этом и нету. В данном случае он способен сам всё сказать за себя.

Внешний вид. Дегустация
Внешний вид – достаточно крупные листья продольной скрутки. Аромат сухого чая сдержанный, строгий, пряно-бальзамический, с характерным ароматом Лао Ча. Настой яркий, чистый, красно-каштановый.
Букет готового чая сложный, многогранный, глубокий, округлый, с выраженными нотами выдержки, бальзамический, с нюансами ягод, лекарственных трав, древесных смол, пряностей, полевых цветов и едва уловимыми парфюмерными нюансами. Аромат глубокий, мягкий, строгий, пряно-фруктовый. Вкус чистый, сочный, глубокий, с выразительным «чень сян»(выдержанный аромат). Послевкусие долгое, мелодичное, переливающееся.
Заключение. Воздействие
Полноценно церемониальный чай, требующий к себе особого внимания и определенного понимания. Сложный, многогранный улун, прекрасно передающий в себе нюансы полноценно выдержанного, зрелого чая из провинции Гуанудн. Для того, чтобы раскрыть в чае все нюансы и грани лучше всего подойдет заваривание проливом или варка на открытом огне.
Приятно согревает, снимает напряжение, приводит в состояние внутренней гармонии и покоя. Мягко освежает, центррует восприятие и дарит плавность.

Заваривание проливом
- — Посуда из пористой глины для улунов или выдержанных чаев;
- — Вода с температурой 95-98°C;
- — Соотношение сухой заварки – 3-5 гр. на 100 мл. воды;
- — Заваривать короткими проливами по 5-10 сек., постепенно увеличивая время с 4-5 пролива на 10-15 сек.;
- — Вкус не теряется на протяжении 9-12 проливов;
Отзывы
Отзывов пока нет.