Обзор
Лао Шуй Сянь – Уишаньский улун – Выдержанный улун
Выдержанный уишаньский улун из небольшого фермерского хозяйства. Был приготовлен из сырья сортности Шуй Сянь, весеннего урожая 2020 года. Качественный финальный угольный прогрев и грамотная выдержка позволили сформировать сложный, благородный и очень интересный чай, которым хочется наслаждаться снова и снова.
Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – крупный, мясистый лист с плотной продольной скруткой, глубокого, насыщенно темного цвета. Однородное, красивое сырье. Аромат сухого чая мягкий, глубокий, выразительный, библиотечный, пряно-кондитерский, фруктово-древесный.
Букет готового чая благородный, богатый, сложный, с хорошо читаемыми маркерами выдержанных уишаньских улунов, раскрывающихся в оттенках пряностей, библиотечности, фруктов, древесины, с сигарными, ягодными и цветочными нюансами. Аромат тягучий, плотный, густой, многогранный, сладкий. Вкус чистый, глубокий, комплексный и хорошо сбалансированный. Послевкусие теплое, обволакивающее, с очень интересным развитием, долгое и сладкое.
Заключение. Воздействие
Прекрасный образец благородства и выдержки, с которым мы настоятельно рекомендуем познакомиться как новичкам, так и опытным любителям. В меру сложный, многогранный и богатый улун для неспешных чайных церемоний.
Лао Шуй Сянь приятно и мягко согревает, наполняет гармонией и спокойствием, дарит ровное и сбалансированное состояние.
Как заваривать улун Лао Шуй Сянь
Заваривание проливом.
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95°С;
- Соотношение сухой заварки – 3-5 гр. на 100 мл. воды
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 10-15 сек.;
- Отлично держит вкус на протяжении 5-7 проливов.
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 90-95°С;
- Соотношение сухой заварки – 7-10 гр. на 1 л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 4-5 минут и разлить по чашкам.
Заваривание настаиванием.
Отзывы
There are no reviews yet