Обзор
Лю Бао Ча (六堡茶, lui bao cha) – “Чай Шести Холмов” – Хей Ча из Гуанси – Любао – Сан Хэ
Выдержанный хэй ча из Гуанси, деревеньки Лю Бао, от флагманского производства под названием Сан Хэ. Был приготовлен из отборного сырья весеннего урожая 2018 года. Мастерская обработка на всех этапах с соблюдением всех технических регламентов позволили создать этот классический черный чай с запоминающимся вкусом.
Хэй Ча из Гуанси Любао Сан Хэ Пин Юнь, 2018 годВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – среднего размера листья с продольной скруткой с небольшим количеством черенков. Сырье однородное, чистое и красивое. Аромат сухого чая выразительный, но при этом мягкий и сбалансированный, влажно-древесный, пряный, бальзамический.
Букет готового чая тихий, спокойный, сбалансированный, пряно-овощной, древесный, с оттенками влажного мха, древесных смол, ореховой скорлупы и специй. Аромат густой, выразительный, тягучий. Вкус мягкий, округлый, сочный и приятный. Послевкусие долгое, пряно-древесное, чуть сладковатое, бархатистое.
Заключение. Воздействие
Приятный повседневный чай для любителей самобытного вкуса черного чая из Гуанси. Спокойный, ровный и гармоничный чай для утра и послеобеденного чаепития. Приятно согревает, мягко наполняет энергией и центрирует восприятие.
Хэй Ча из Гуанси Любао Сан Хэ Пин Юнь, 2018 годКак заваривать хэй ча Сан Хэ “Пин Юнь”
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для хэй ча с толстыми стенками или фарфор;
- Вода с температурой 95-98°C;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 15-20 сек. с постепенным увеличением времени на 10-15 сек;
- Хорошо держит вкус на протяжении 6-8 завариваний.
Заваривание настаиванием
- – Фарфоровый или стеклянный чайник
- – Вода с температурой 95°С;
- – Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- – Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- – Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
Пока нет отзывов.