Обзор
Шу пуэр – Мэнхай Чжэнь Коу – Шу пуэр из Мэнхай
Ярки и нетривиальный шу пуэр из небольшого фермерского хозяйства уезда Мэнхай. Был приготовлен из сырья весеннего сбора 2020 года и обработан в классической манере с применением некоторых тонкостей и хитростей производства, которыми владеет семейство фермеров. Получилось удивительно и вкусно.
Шу пуэр Мэнхай Чжэнь Коу, 2020 годВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – небольшого размера, однородные, качественно скрученные жгутики красивого, темного цвета. Также присутствует и небольшое количество черенков, что необходимо для формирования определенного вкуса чая. Аромат сухого листа яркий, сочный, выразительный, с нюансами какао, орехов, дерева и кондитерки.
Букет готового чая сбалансированный, благородный, чистый, сочный и крепкий, с приятными древесно-ореховыми, кондитерскими, пряными и фруктовыми нюансами. Аромат густой, тягучий, плотный, вязкий, сладковатый, многогранный и чистый. Вкус сочный, обволакивающий, насыщенный, шелковистый, полнотелый. Послевкусие выразительно сладкое, густое, долгое и приятное.
Заключение. Воздействие
Шу пуэр, впечатляющий своим букетом вкуса и аромата. Очень необычный и яркий вкус, не оставляющий равнодушным. Один из наших любимчиков среди подобного толка чая. Прекрасно заваривается проливами. Изумительно раскрывается в длительном настаивании. Вам остается лишь попробовать, сравнить и насладиться в полной мере.
Мэнхай Чжэнь Коу приятно освежает восприятие, мягко наполняет энергией, придает сил и отлично согревает.
Мэнхай Чжэнь Коу, шу пуэр 2020 годаКак заваривать шу пуэр Мэнхай Чжэнь Коу
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98°С;
- Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Вкус сохраняется на протяжении 5-7 проливов.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 95°С;
- Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
весьма приятный. Я бы сказал что он “сдержанный” как в аромате так и во вкусе, приятный, без отталкивающих нот. Эта умеренность хороша по утрам, когда не хочется “бить” по рецепторам, а плавно вкатываться в день.
Аромат “баньки с душистыми вениками”) Хорошо тонизирует, особенно утром)