Жи Юэ Тан Хун Юй (Руби 18), Тайвань

Замечательный красный тайваньский чай с «Озера Солнца и Луны», одного из самых значимых чайных мест Тайваня. В качестве сырья использовался именитый сорт куста «Хун Юй», он же «Руби-18». В процессе приготовления лист прошел деликатную продольную скрутку, многоступенчатую ферментацию и финальный прогрев на углях. Получилось очень интересно, многогранно и красочно.

Яркий чай, созданный для неспешных и внимательных чаепитий. Увлекает в процесс с первой и до последней чашки.

Категории: Коллекционный чай. Эксклюзив., Тайваньский улун, Чай, Красный чай.

Доставка и оплата

Описание
Дополнительная информация
Отзывы (0)

Описание товара

Руби 18 — Красный Тайваньский Чай — Хун Юй — Жи Юэ Тан

Оригинальный тайваньский красный чай, сорта Хун Юй(Красный Нефрит). Также часто встречается под названием «Руби 18». «Рубиновым» он назван из-за яркого, удивительного цвета настоя. Данный сорт чая в свое время стал золотым медалистом среди элитных черных чаев. И до сих пор остается одним из любимчиков среди ценителей тайваньских чаев.

Для производства чая использовалось весеннее сырье, собранное на холмах у озера Жи Юэ Тан, уезде Юйчи. «Озеро Солнца и Луны» — одно из авторитетнейших мест на о. Тайвань, где производят красный чай. В процессе приготовления лист прошел многоступенчатую ферментацию, деликатную продольную скрутку и финальный прогрев на углях. Благодаря чему приобрел яркий, выразительный вкус с фирменной ноткой.

Жи Юэ Тан Хун Юй, красный тайваньский чай

Внешний вид. Дегустация.

Внешний вид – длинные жгутики бурого оттенка, аккуратно скрученные вдоль оси. Аромат сухого чая мягкий, глубокий, пряно-фруктовый, с ягодными и цветочными нюансами. Настой яркий, чистый, прозрачный, насыщенный, рубиново-красный.

Букет готового чая впечатляет своей игрой и переливами, а также богатыми и выразительными оттенками ментола, тропических фруктов, пряностей, древесины, ягод, цитрусов и цветов. Сочный, глубокий аромат буквально с первого вдоха обволакивает рецепторы. Невозможно устоять перед ним. А чистый, мягкий, шелковистый, леденцовый вкус с нюансами фруктовой сладости и цитрусовой кислинкой просто не оставляет равнодушным. Нельзя здесь не отметить послевкусие — долгое, теплое, обволакивающее, с приятной лимонной кислинкой и мятными штрихами.

Заключение. Воздействие

Яркий, многогранный чай для неспешных, внимательных, церемониальных чаепитий. Достаточно требователен к завариванию, поэтому опыт взаимодействия с таким чаем лишним не будет. Очень глубокий и сильный по воздействию. Лучше всего подойдет для чаепитий во второй половине дня. Особенно придется кстати в прохладную или дождливую погоду.

Приятно согревает, снимает усталость и приводит к внутреннему балансу. Дарит спокойное состояние и настраивает на неспешность и тишину. Хорошо центрирует восприятие и приводит тело в тонус.

Красный чай Жи Юэ Тан Хун Юй

Заваривание проливом

— Посуда из пористой глины для красных чаев или фарфоровый/керамический заварник;
— Вода с температурой 90-95°C;
— Соотношение сухой заварки 4-5 гр. на 100 мл. воды;
— Первые проливы можно заваривать короткими настаиваниями по 10 секунд с постепенным увеличением времени на 5 сек.;
— Выдерживает до 10-12 завариваний.