ГАБА Жи Юэ Тан Хун Юй, Тайвань

Замечательный красный тайваньский чай с “Озера Солнца и Луны”, одного из самых значимых чайных мест Тайваня. В качестве сырья использовался именитый сорт куста “Хун Юй”, он же “Руби-18”. В процессе приготовления лист прошел многоступенчатую ферментацию без кислорода, деликатную продольную скрутку и финальный прогрев на углях. Получилось очень интересно, многогранно и красочно.

Яркий чай, созданный для неспешных и внимательных чаепитий. Увлекает в процесс с первой и до последней чашки.

Категории: , , , .

Отменить выбор
  • Доставка и оплата
  • Пробник в подарок

Описание товара

ГАБА Жи Юэ Тан – Красный Тайваньский Чай – Хун Юй – Жи Юэ Тан

Рубиновый красный чай, приготовленный по технологии бескислородной ферментации. Благодаря этому чай имеет повешенное содержание ГАМК. «Рубиновым» он назван из-за сорта куста, который часто встречается под названием «Руби-18». Более корректным названием сорта будет Хун Юй, что переводится как «Красный Нефрит». Выведен он был в начале ХХ века специалистами «Тайваньской чайной опытной станции» (TTES). После чего получил рабочий номер TTES-18. По сути это гибрид сорта тайваньского куста Цин Син и индийской ассамики.

Для производства чая использовалось весеннее сырье, собранное на холмах у озера Жи Юэ Тан, уезде Юйчи. «Озеро Солнца и Луны» – одно из авторитетнейших мест на о. Тайвань, где производят красный чай. В процессе приготовления лист прошел многоступенчатую ферментацию, деликатную продольную скрутку и финальный прогрев на углях.

ГАБА Жи Юэ Тан Хун Юй, красный тайваньский чай ГАБА Жи Юэ Тан Хун Юй, красный тайваньский чай

Внешний вид. Дегустация.

Внешний вид – длинные жгутики бурого оттенка, аккуратно скрученные вдоль оси. Аромат сухого чая мягкий, глубокий, пряно-фруктовый, с ягодными и цветочными нюансами. Настой яркий, чистый, прозрачный, насыщенный, рубиново-красный.

Букет готового чая многогранный, сложный, сочный, яркий, с оттенками фруктов, пряностей, восточных специй, древесины, цитрусов, сухофруктов и цветов. Аромат густой, глубокий, фруктово-ягодный, чуть пряный и сладковатый. Вкус округлый, тонкий, сочный, ровный, скользящий, с приятной леденцовой сладостью и легкой кислинкой. Послевкусие долгое, теплое, с лимонно-мятным оттенком.

Заключение. Воздействие

Яркий, многогранный чай для неспешных и внимательных чаепитий. Достаточно требователен к завариванию, поэтому опыт взаимодействия с таким чаем лишним не будет. Очень глубокий и сильный по воздействию. Лучше всего подойдет для чаепитий во второй половине дня. Особенно придется кстати в прохладную или дождливую погоду.

Приятно согревает, снимает усталость и приводит к внутреннему балансу. Дарит спокойное состояние и настраивает на неспешность и тишину. Хорошо центрирует восприятие и приводит тело в тонус.

Красный тайваньский ГАБА Жи Юэ Тан Хун Юй Красный тайваньский ГАБА Жи Юэ Тан Хун Юй

Заваривание проливом

– Посуда из пористой глины для красных чаев или фарфоровый/керамический заварник;
– Вода с температурой 90-95°C;
– Соотношение сухой заварки 4-5 гр. на 100 мл. воды;
– Первые проливы можно заваривать короткими настаиваниями по 10 секунд с постепенным увеличением времени на 5 сек.;
– Выдерживает до 10-12 завариваний.

Дополнительная информация

Цена за кг

1120

Отзывы

Отзывов пока нет.

Добавьте первый отзыв “ГАБА Жи Юэ Тан Хун Юй, Тайвань”

Войти с помощью: 

С этим товаром также часто покупают…