ГАБА Жи Юэ Тан Хун Юй, Тайвань

Замечательный красный тайваньский чай с «Озера Солнца и Луны», одного из самых значимых чайных мест Тайваня. В качестве сырья использовался именитый сорт куста «Хун Юй», он же «Руби-18». В процессе приготовления лист прошел многоступенчатую ферментацию без кислорода, деликатную продольную скрутку и финальный прогрев на углях. Получилось очень интересно, многогранно и красочно.

Яркий чай, созданный для неспешных и внимательных чаепитий. Увлекает в процесс с первой и до последней чашки.

Категории: Габа, Коллекционный чай. Эксклюзив., Чай, Красный чай.

Доставка и оплата
Пробник в подарок

Описание
Дополнительная информация
Отзывы (0)

Описание товара

ГАБА Жи Юэ Тан — Красный Тайваньский Чай — Хун Юй — Жи Юэ Тан

Рубиновый красный чай, приготовленный по технологии бескислородной ферментации. Благодаря этому чай имеет повешенное содержание ГАМК. «Рубиновым» он назван из-за сорта куста, который часто встречается под названием «Руби-18». Более корректным названием сорта будет Хун Юй, что переводится как «Красный Нефрит». Выведен он был в начале ХХ века специалистами «Тайваньской чайной опытной станции» (TTES). После чего получил рабочий номер TTES-18. По сути это гибрид сорта тайваньского куста Цин Син и индийской ассамики.

Для производства чая использовалось весеннее сырье, собранное на холмах у озера Жи Юэ Тан, уезде Юйчи. «Озеро Солнца и Луны» — одно из авторитетнейших мест на о. Тайвань, где производят красный чай. В процессе приготовления лист прошел многоступенчатую ферментацию, деликатную продольную скрутку и финальный прогрев на углях.

ГАБА Жи Юэ Тан Хун Юй, красный тайваньский чай

Внешний вид. Дегустация.

Внешний вид – длинные жгутики бурого оттенка, аккуратно скрученные вдоль оси. Аромат сухого чая мягкий, глубокий, пряно-фруктовый, с ягодными и цветочными нюансами. Настой яркий, чистый, прозрачный, насыщенный, рубиново-красный.

Букет готового чая многогранный, сложный, сочный, яркий, с оттенками фруктов, пряностей, восточных специй, древесины, цитрусов, сухофруктов и цветов. Аромат густой, глубокий, фруктово-ягодный, чуть пряный и сладковатый. Вкус округлый, тонкий, сочный, ровный, скользящий, с приятной леденцовой сладостью и легкой кислинкой. Послевкусие долгое, теплое, с лимонно-мятным оттенком.

Заключение. Воздействие

Яркий, многогранный чай для неспешных и внимательных чаепитий. Достаточно требователен к завариванию, поэтому опыт взаимодействия с таким чаем лишним не будет. Очень глубокий и сильный по воздействию. Лучше всего подойдет для чаепитий во второй половине дня. Особенно придется кстати в прохладную или дождливую погоду.

Приятно согревает, снимает усталость и приводит к внутреннему балансу. Дарит спокойное состояние и настраивает на неспешность и тишину. Хорошо центрирует восприятие и приводит тело в тонус.

Красный тайваньский ГАБА Жи Юэ Тан Хун Юй

Заваривание проливом

— Посуда из пористой глины для красных чаев или фарфоровый/керамический заварник;
— Вода с температурой 90-95°C;
— Соотношение сухой заварки 4-5 гр. на 100 мл. воды;
— Первые проливы можно заваривать короткими настаиваниями по 10 секунд с постепенным увеличением времени на 5 сек.;
— Выдерживает до 10-12 завариваний.