Обзор
Шен пуэр – Иу Ишаньмо – Шен пуэр из Иу – Иу Шен Ча
Эффектный и впечатляющий шен пуэр от небольшой, но очень идейной фабрики Чан Син, специализирующейся на органическом сырье отменного качества. Вот и наш Иу Ишаньмо не стал исключением. В его основу легли молодые листики и почки, собранные весной 2019 года с деревьев, возрастом около 150 лет из сада, раскинувшегося близ деревеньки Ишаньмо. Культовое место, чай из которого высоко ценится знатоками, ценителями и коллекционерами. Прикоснитесь к легенде и вы.
Шен пуэр Иу Ишаньмо от Чан Син, 2019 год, 357 гр.Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая представляет собой красивый, классический блинчик, весом 357 гр, состоящий из однородного сырья. Среднего размера лист и мясистые почки на небольших черенках. Прессовка умеренно мягкая, легко разбирается при помощи пуэрного ножа или шила. В сухом аромате благородство и гармония, состоящие из переливающихся оттенков тропических фруктов, цветов, пряностей и сухофруктов. А еще чарующая мягкость, выразительность и глубина.
Букет готового чая глубокий, многогранный, цельный и чистый. В нем изысканно сплетаются в общей мелодии сладость сухофруктов, полевые цветы, тропические фрукты, ягоды, луговые травы, нюансы специй и древесины. Аромат чистый, высокий, нежный, чуть сладковатый, объемный. Вкус шелковистый, маслянистый, глубокий, сильный, выразительный, обволакивающий. Послевкусие долгое, освежающее и легкое.
Заключение. Воздействие.
Прекрасный во всех смыслах шен пуэр для ценителей и эстетов. Если вы хотите узнать, каким вкусом обладает чай со старых деревьев – Иу Ишаньмо прекрасно подойдет для этих целей. Многогранный, сложный чай для внимательных, неспешных чайных церемоний, в которых очень важно уделять внимание деталям.
Приятно освежает и центрирует восприятие, мягко наполняет энергией, дарит легкое, позитивное настроение.
Шен пуэр Иу Ишаньмо от Чан Син, 2019 год, 357 гр.Как заваривать шен пуэр Иу Ишаньмо
Идеально – проливом. Для этого берем:
– Посуду из пористой глины для шэн пуэров или фарфор;
– Вода с температурой 90-95°C;
– Соотношение сухой заварки 3-4 гр. на 100 мл. воды;
– Заваривать коротким проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек;
– Выдерживает 9-10 проливов.
Однако можно и заварить настоем. Для этого возьмите фарфоровый или стеклянный чайник. На 0,5 л. положите 3-5 гр. чая, залейте водой и дайте постоять 3-5 минут. Чай готов! Приятного чаепития.
Хорошо ароматно , с выраженным вкусом старины забыл этот термин. Многогранный. Но вау эффект не присутствует. Проливами реально 10 раз.