Обзор
Шен со старых деревьев «Линьцанские вязанки». 2016 годМолодой, но очень яркий и запоминающийся шен пуэр из Линьцан. Этот регион давно получил статус одного из самых значимых мест по производству пуэра, а также красного чая. В данном чае в первую очередь привлекает к себе внимание само сырье — вытянутые и цельные листья с почками на длинных черенках. Это уже говорит о бережном приготовлении и высоком качестве.
В этом чае гармонично все — аромат сухих листьев, готовый букет, вкус, послевкусие. Букет готового чая мягкий, нежный, несмотря на свою молодость. В нем нет «резкости» и той интенсивности, что присуща шенам данных лет. Очень ярко прослеживаются ноты свежей зелени, сухофруктов, древесины и свежего меда. В аромате в первую очередь улавливается легкость, насыщенность и сладость, цветы и травы. Вкус элегантный, объемный и густой, с приятными переливами оттенков яблок, полевых цветов, пряностей и нотами меда и ягод. А завершается это все разливающимся, насыщенным, сладким послевкусием.
Очень позитивный и жизнерадостный чай. Отлично подойдет как в пасмурный и дождливый день, так и в ясную, солнечную погоду, когда мир сияет красками. Очень хорош для уединенного чаепития, чтобы перезагрузить голову и очистить мысли. Не менее хорош для дружеского чая в кругу близких, настраивает на волну общения и обмена позитивом. Прекрасен, одним словом. Он способен дать именно то, что вам необходимо в текущий момент. Прекрасный вариант для ежедневных чаепитий.
Заваривать лучше в глиняной посуде для шен пуэров или в фарфоре средней толщины. Температура воды — 90-95°C. Пропорция сухой заварки — 4-6 г на 100 мл воды.
если для заваривания в термосе «в дорогу» — так все 5 звезд!