Обзор
Шу пуэр фаб. Пу Вэнь – “Цзао Чунь Цзинь Хао” – «Золотой Пух Ранней Весны»
Цзао Чунь Цзинь Хао в переводе с китайского «Золлотой Пух Ранней Весны» – эффектный и живой шу пуэр 2012 года от чайной фабрики Пу Вэнь. Сырьем для данного рецепта служат средний и мелкий лист с обильным количеством молодых почек. Собирается оно на легендарной родине больших чайных деревьев, в заповеднике Чжи У Ван Го («Царство Растений»), регионе Сишуанбаньна.
Шу пуэр “Цзао Чунь Цзинь Хао”Прессовка блина очень мягкая, расслаивается руками без каких-либо сложностей. Легко разбирается на небольшие жгутики темно-коричневого и рыжего цвета. Настой чистый, яркий, красно-каштанового цвета.
Дегустация.
В мягком, густом, насыщенном букете готового чая приятно сочетаются древесно-ореховые, ягодные тона с горьким шоколадом. Отдаленно чем-то напоминает винное оттенки. Аромат насыщенный, глубокий, сладковатый, с легким кондитерским нюансом. Вкус сочный, скользящий, объемный, с нотами грецких орехов, винограда, лесных ягод и молочного шоколада. Послевкусие долгое, интенсивное, с ореховой сладостью.
Заключение.
Отличный шу пуэр для тех, кто любит баланс вкуса и непринужденность в чае. Подходящий вариант как для утренних чаепитий, так и для вечерних посиделок за чашкой насыщенного напитка. Очень легко и полно заряжает энергией, вдохновляет, снимает усталость, стрессы, стимулирует умственную и физическую активность и очень хорошо освежает восприятие.
Заваривание.
Заваривать лучше в глиняной посуде для шу пуэров или в фарфоре с толстыми стенками. Оптимальная температура – 95-98*C. Пропорция заварки – 5-6 гр на 100 мл воды. Отлично заваривается на протяжении 7-9 проливов.
Этот чай стоит заметить！