Обзор
Фирменный шу пуэр “Тигр” – Шу пуэр из Да Лун Шань – Шу пуэр от TeaShop.by
Фирменный шу пуэр, приготовленный по специальному заказу мастером с 45-летним опытом. В его основу был заложен исключительного качества, высокогорное сырье из Да Лун Шань, Сишуанбаньна. Именно здесь с 70-х г. собиралось сырье для легендарной фабрики Мэнхай. И именно из этих мест чай издавна считался среди коллекционеров и ценителей эталонным “мэнхайским”.
Мастерский купаж сырья весеннего сбора 2020 и 2021 годов из сада, раскинувшегося на высоте 1800 метров. Из этих же мест и садов, кстати, мы брали сырье и для создания нашего фирменного белого чая Тоу Чунь Бай Ча.
В пуэре “Тигр” мы воплотили тот самый, эталонный вкус мэнхайского чая ушедшей эпохи. Вкус, который сегодня все сложнее встретить и от того имеющий все большую ценность.
Фирменный шу пуэр “Тигр”, 100 гр.., 2021 годВнешний вид. Дегустация
Умеренно плотной прессовки, маленький блинчик, весом 100 гр., ставший негласной фирменной “классикой”. Легко расслаивается пуэрным ножом/шилом и разбирается руками на жгутики. На разломе сырье чистое, однородное и красивое, без посторонних предметов. Аромат сухого листа мягкий, деликатный, сочный, пряно-ягодный, древесно-ореховый, с легкими нюансами винной кислинки.
Букет готового чая сдержанный, строгий, деликатный, древесно-ореховый, с оттенками ягод, специй, темного шоколада и вяленых фруктов. Аромат тягучий, сбалансированный, сладковатый и мелодичный. Вкус сочный, выразительный, насыщенный и полнотелый, бархатистый, с легкой кислинкой и сладостью. Послевкусие теплое, долгое, продолжительное и приятное.
Заключение. Воздействие
Отличный шу пуэр для повседневных чаепитий с хорошим потенциальном для хранения и дальнейших трансформаций. Мягкий вкус приятно и интересно раскрывается от пролива к проливу, наполняя тело энергией и гармонией. Подойдет любителям спокойных, тихих и утонченных пуэров.
Идеальный утренний энергетик, наполняющий приятным теплом, собранностью и спокойствием.
Шу пуэр “Тигр” от TeaShop.by, 2021 год, 100 гр.Как заваривать шу пуэр “Тигр”
Заваривание проливом:
- – Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- – Вода с температурой 95-98°C;
- – Соотношение сухой заварки – 3-5 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать проливами по 10-15 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.;
- – Хорошо держит вкус на протяжении 7-9 проливов.
Заваривание настаиванием:
- – Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
- – Вода с температурой 95-98°C;
- – Соотношение сухой заварки – 4-6 гр.(1,5-2 ч.л.) на 500 мл. воды;
- – В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
- – Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 5-6 минут.
Мой любимчик, красивые почки, вкус скорее мягкий, сладковатый. Грибы, дерево не люблю…Есть в нем и некое благородство.
Мягкий, вкусный, “шоколадка с орешками и изюмом”.