Обзор
Бай Му Дань – “Белый пион”
«Белый Пион» – один из самых известных и популярных традиционных белых чаев. Собран и приготовлен в уезде Фудин, северной части провинции Фуцзянь. Данная местность считается родиной данного чая, а также белого чая в целом. В качестве сырья берутся только два верхних листика и почка с кустов сорта Фудин Да Бай.
Внешний вид чая – небольшого размера серебристые почки, покрытые мелким ворсом, а также зеленовато-болотные листики на тонких черенках. Аромат мягкий, теплый, травянисто-цветочный. Настой чистый, прозрачный, желтовато-золотистого оттенка.
Бай Му Дань (Белый пион), второй сбор.Дегустация
Букет готового чая легкий, утонченный, мягкий и при этом в меру насыщенный. Разливается в цветочно-травянистой гамме с легкой ягодной кислинкой. Аромат мягкий, спокойный, насыщенный, цветочно-фруктовый. Вкус чистый, сочный, сладковатый, чуть пряный, с нотами цветов, печеных яблок, луговых трав и ягод. Послевкусие освежающее, сладковатое.
Приятный, гармоничный и вкусный чай для повседневных чаепитий. Мягкий вкус очень приятно освежает восприятие, эмоции и мысли. Чай, откровенно говоря, вдохновляет и заметно приподнимает настроение. В заваривании неприхотлив, однако небольшого опыта взаимодействия с белым чаем всё же требует. Отличный вариант для утренних и обеденных чаепитий.
Рекомендации по завариванию чая Бай Му Дань
– Фарфоровая посуда с тонкими стенками или стекло;
– Температура воды 75-85*С;
– Соотношение сухой заварки 4-5 гр. на 100 мл. воды;
– Выдерживает полноценных 7-8 проливов.
Отзывы
Отзывов пока нет.