Обзор
Билочунь Гуи – Би Ло Чунь – Bi Luo Chun – Изумрудные спирали весны
«Изумрудные Спирали Весны» – традиционный зеленый чай из провинции Цзянсу. На сегодняшний день он входит в «десятку» знаменитых чаев Китая. История чая из этих мест насчитывает порядка 2000 лет. На протяжении всего этого времени им восхищались великие поэты, чиновники и сами императоры. На одной территории располагаются как чайные, так и фруктовые сады. Персики, абрикосы, сливы растут бок о бок с чайными кустами, что не может не сказаться на нюансах вкуса и аромата самого чая.
Билочунь (Би Ло Чунь)Дегустация. Внешний вид, букет, аромат, вкус.
Сухой вид чая – среднего размера, аккуратно скрученные спирали из зеленовато-оливковых листиков и светлых почек, обильно покрытых ворсом. Аромат яркий, глубокий, сочный, цветочный, с легким оттенком свежей травы и спелых фруктов. Настой чистый, прозрачный, светло-салатовый с легким золотистым отливом.
Букет готового чая утонченный, свежий, легкий, с основной цветочно-травянистой гаммой и нюансами летних ягод, фруктовой сладости и тыквенных семечек. Аромат сладкий, нежный, тягучий, медово-цветочный, травянисто-луговой. Вкус сочный, мягкий, насыщенный, объемный, шелковистый, фруктово-травянистый, с тонкой цитрусовой кислинкой. Послевкусие легкое и освежающее, долгое.
Заключение.
Приятный, утонченный и атмосферный чай. Прекрасный вариант для утренних и обеденных чаепитий. Яркий и позитивный, однако немного «капризный» в заваривании. Неплохо заваривается методом настаивания. Главное не переборщить с количеством чая. Свежесть, ясность и чистота – первые приходящие ассоциации. Отлично освежает, собирает ум и мягко тонизирует. Хорошо настраивает на тонкое восприятие.
Заваривание.
– Фарфоровая или стеклянная посуда;
– Вода с температурой 75-80*С;
– Соотношение сухой заварки 2-3 гр. на 100 мл. воды;
– Выдерживает полноценно 6-7 проливов.
Мне этот чай понравился. Есть намеки на сладкие, кукурузные нотки. Если его подержать подольше, то появляется крепость, легкая горчинка. Не знаю как быстро он надоест, но пока пью с удовольствием)