Обзор
Шен пуэр – Махэй Цяо Му – Шен пуэр из Иу – Иу Шен Ча
Молодой, яркий и впечатляющий шен пуэр от Чан Син. Мастерский рецепт, приготовленный настоящими мастерами своего дела. В основу чая легло сырье осеннего урожая 2023 года, собранного собранного в экологически чистом саду на горе Иу, близ именитой деревеньки Махэй. Изюминкой этого чая можно смело назвать старые деревья, возрастом около 200 лет. Именно с них и были собраны нежные, молодые листики и почки, ставшие причиной нашего с вами удовольствия от заваривания и неспешного чаепития.
Шен пуэр Чан Син Махэй Цяо Му, 2023 год, 100 гр.Внешний вид. Дегустация
Маленький, аккуратный блинчик, весом 100 гр., состоит из однородного, красивого и фактурного сырья с обилием серебристых почек. На разломе сырье однородное и чистое, с умеренным количеством черенков, придающих готовому чаю приятную текстуру вкуса. Аромат сухого чая богатый, выразительный, сочный, но при этом мягкий и собранный.
Букет готового чая многогранный, комплексный и сложный, со всеми характерными маркерами сырья со старых деревьев. Аромат выразительный, звонкий, чистый, высокий и объемный. Вкус гладкий, отлично сбалансированный, округлый, скользящий, с приятной сладостью и легкой терпкостью. Послевкусие очень долгое, интересно меняющееся и развивающееся, с приятной свежестью и холодком.
Заключение. Воздействие.
Прекрасный церемониальный шен пуэр для ваших неспешных чаепитий. Чай, несущий в себе мощь и дух чая со старых деревьев. Глубокий, многогранный и богатый чай для уютных посиделок выходного дня. Идеально сочетает в себе как утренний, так и послеобеденный напиток.
Махэй Цяо Му приятно освежает восприятие, проясняет, гармонизирует, дарит легкость и чувство внутреннего баланса.
Шен пуэр Чан Син Махэй Цяо Му, 2023 год, 100 гр.Как заваривать шен пуэр Махэй Цяо Му
Идеально – проливом. Для этого берем:
– Посуду из пористой глины для шэн пуэров или фарфор;
– Вода с температурой 90-95°C;
– Соотношение сухой заварки 3-4 гр. на 100 мл. воды;
– Заваривать коротким проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек;
– Выдерживает 8-19 проливов.
Однако можно и заварить настоем. Для этого возьмите фарфоровый или стеклянный чайник. На 0,5 л. положите 3-5 гр. чая, залейте водой и дайте постоять 3-5 минут. Чай готов! Приятного чаепития.
Отзывы
There are no reviews yet