Обзор
Лю Бао Ча (六堡茶, lui bao cha) — «Чай Шести Холмов» — Хей Ча из Гуанси — Любао
Гуанскийский хэй ча из деревни Лю Бао под кодовым названием «Лесной орех». Был приготовлен в небольшом фермерском хозяйстве из высококлассного сырья в современной стилистике с уклоном в выразительный вкусовой профиль ореха, откуда и получил свое название.
Лю Бао «Лесной орех», хэй ча из Гуанси, 2020 годВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая — небольшие листики маленького и среднего размеров, туго скрученные в жгутики буро-коричневого цвета. Также присутствует некоторое количество черенков. Аромат сухого чая мягкий, спокойный, пряно-ореховый, с древесными оттенками.
Букет готового чая мягкий, сбалансированный, древесно-ореховый, с пряными, лесными нюансами и оттенками специй. Аромат теплый, деликатный, легкий. Вкус сочный, насыщенный, округлый и благородный, с легкой терпкостью и приятной сладостью. Послевкусие бархатистое, долгое, сладковатое.
Заключение. Воздействие
Прекрасный хэй ча из Лю Бао для ваших наполненных и вкусных повседневных чаепитий. Отлично подойдет в качестве утреннего, а также послеобеденного напитка. Приятный, гармоничный чай для неспешных чаепитий.
Чай приятно согревает и освежает восприятие, дарит спокойное, собранное состояние и прилив сил на весь день.
Лю Бао «Лесной орех», хэй ча из Гуанси, 2020 годКак заваривать хэй ча «Лесной орех»
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для хэй ча с толстыми стенками или фарфор;
- Вода с температурой 95-98°C;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением времени на 10-15 сек;
- Хорошо держит вкус на протяжении 6-8 завариваний.
Заваривание настаиванием
- — Фарфоровый или стеклянный чайник
- — Вода с температурой 95°С;
- — Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- — Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- — Дать настояться 4-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
Пока нет отзывов.