Обзор
Конкурсный улун – Дун Дин “Первая премия” – Конкурсный чай
Конкурсный улун Дун Дин от ассоциации классификации и оценки чая о. Тайвань. На весеннем конкурсе 2025 года чай получил “Первую премию” среди многочисленных конкурсантов. Приготовлен в стилистике умеренной, не глубокой ферментации и легким, но при этом выразительным прогревом, сохранив при этом свежесть листа.
Конкурсный тайваньский улун Дун Дин “Первая премия”, весна 2025 годаВнешний вид. Дегустация.
Внешний вид чая – крупные листья сферической скрутки с небольшими черенками. Аромат сухого чая мягкий, выразительный, благоухающий и богатый, сладковатый, пряно-фруктовый, с нюансами семечек, орехов, цветов и ягод.
Букет готового чая комплексный, многогранный, сложный, переливающийся оттенками ягод, цветов, пряностей, выпечки, цитрусов и дерева. Аромат высокий, нежный, объемный и выразительный. Вкус чистый, округлый, прекрасно сбалансированный, сочный, сладкий. Послевкусие долгое, меняющееся в палитре множеством оттенков.
Заключение. Воздействие
Прекрасный церемониальный чай для ваших неспешных, вдумчивых чаепитий. Идеальный баланс свежести листа, на который приятно накладываются аспекты деликатного финального пропекания. Долгий, многогранный и богатый улун для полного погружения в палитру вкуса и аромата.
Конкурсный тайваньский улун Дун Дин “Первая премия”, весна 2025 годаКак заваривать конкурсный тайваньский улун Дун Дин “Первая премия”
Заваривание проливом.
– Посуда из пористой глины для тайваньских улунов или фарфор;
– Вода с температурой 90-95°C;
– Соотношение сухо заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
– Хорошо держит вкус на протяжении 9-10 проливов.
Отзывы
Пока нет отзывов.