Обзор
Мэндин Люй Ча – Сычуаньский зеленый чай – Зеленый чай из Мэндин
Зеленый чай из Мэндин, провинции Сычуань. Первый весенний урожай 2025 года, собранный и приготовленный в небольшом фермерском хозяйстве, специализирующемся на производстве традиционного желтого чая. В основе Мэндин Люй Ча лежат маленькие, нежные почки и листики, аккуратно и бережно обработанные в лучших традициях сычуаньскго зеленого чая, который в итоге получился невероятно легким и вкусным.
Внешний вид. Дегустация
Внешне чай представляет собой однородные, аккуратные, нежные почки с одним-двумя, едва распустившимися листиками оливково-серебристого оттенка. Аромат сухого чая нежный, утонченный, легкий и высокий, травянисто-цветочный, с легкой, пикантной пряностью и фруктовой сладостью.
Букет готового чая чистый, сочный, сбалансированный и утонченный, фруктово-цветочный, с легкими ягодными и пряными нюансами. Аромат нежный, мягкий, приятный. Вкус сочный, деликатный, сбалансированный, округлый и выразительно сладкий. Послевкусие долгое, переливающееся, чистое и приятно освежающее.
Заключение. Воздействие
Элегантный мэндинский зеленый чай во всей свой красе – невероятно утонченный, нежный и деликатный. Идеальный вариант для знакомства с высококлассными сычуаньскими чаями первого сбора. Однако стоит учитывать его сложность и комплексность, которая требует к себе должного внимания и обращения. Идеальный спутник в ваших неспешных чаепитиях, наполненный свежестью и легкостью.
Мэндин Люй Ча приятно освежает восприятие, мягко наполняет энергией и центрирует восприятие, дарит приятный тонус и наполняет жизнь яркими красками.
Как заваривать зеленый чай Мэндин Люй Ча
Заваривание проливом
- Посуда из фарфора иле стекла;
- Вода с температурой 70-80°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-15 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.;
- Не теряет вкус на протяжении 8-9 проливов.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 70-80°С;
- Соотношение сухой заварки – 6-8 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 3-4 минут и разлить по чашкам.
Вкус цветочный и очень слабый, зеленый чай не напоминает. Послевкусия не остается. Аромат тоже слабый. Заваривал при температуре 70-80. Сырье качественное, но второй раз не возьму.