Обзор
Шу пуэр Мэнхай Да И — 7262 — Да И 7262 — Выдержанный пуэр
Жемчужина нашей коллекции выдержанных шу пуэр от фабрики Мэнхай. Старый-добрый рецепт «7262» от бренда Да И, который выпускается с 1996 года и зарекомендовал себя как стабильная, красивая и вкусная классика номерных рецептов фабрики. Чай приготовлен из высококлассного, отборного сырья в 2006 году, после чего хранился в условиях «сухого» склада.
Выдержанный шу пуэр Мэнхай Да И «7262», 2006 год, 357 гр.Внешний вид. Дегустация.
Внешний вид чая представляет собой классический блин, весом 357 гр. Внешняя сторона имеет красивое, фактурное, однородное сырье с ярким, насыщенным и «живым» цветом листа. Прессовка умеренно плотная, без труда расслаивается на пластинки при помощи пуэрного ножа или шила. На разломе сырье однородное, чистое и красивое, с умеренным количеством черенков. Аромат сухого листа мягкий, сочный, глубокий, гармоничный, пряно-древесный, орехово-ягодный, с тонкими нюансами темного шоколада, а также характерным профилем «чэнь сян».
Букет готового чая сложный, многогранный, с характерными особенностями старых шу пуэров, мягкий и глубокий, выразительный, чистый, древесно-ореховый, с пряными, бальзамическими, смолистыми и финиковыми нюансами. Аромат деликатный, выразительный, высокий, полный и богатый. Вкус чистый, округлый, шелковистый, выразительно сладкий, полнотелый. Послевкусие долгое, динамичное, теплое, сладкое и чистое.
Заключение. Воздействие
Чай, который просто обязан быть в коллекции любителей гармоничных пуэров, сделанных на старый лад. Богатый, многогранный, тихий и спокойный чай для размеренных чаепитий выходного дня. Нежный и деликатный вкус особенно понравится любителям мягких шу пуэров. Именно в этой мягкости и кроется все его великолепие, которое неспешно раскрывается в процессе заваривания, завораживая своими переливами и тихой мелодией.
Чай приятно согревает, центрирует и освежает восприятие, настраивает на созерцательную, неспешную волну гармонии и тишины.
Выдержанный шу пуэр Мэнхай Да И «7262», 2006 год, 357 гр.Как заваривать шу пуэр Инь Цзянь s7572
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98°С;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Вкус сохраняется на протяжении 8-10 проливов.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 95-98°С;
- Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
Пока нет отзывов.