Обзор
Иу Чэнь Ча — Выдержанный шен пуэр — Пуэр из Иу
Выдержанный шен пуэр от небольшой фабрики Нанцяо. Чай был приготовлен в 2009 году, из крупнолистного сырья, собранного в августе с больших прямоствольных деревьев региона Иу. Последний, к слову, имеет высокую ценность и статус среди коллекционеров, ценителей и знатоков. Дата производства Иу Чэнь Ча — 16 августа 2009 года.
Выдержанный шен пуэр Иу Чэнь Ча, 2009 годВнешний вид. Дегустация
Большая, аккуратная, фактурная лепешка, весом 400 гр. Верхняя и нижняя часть имеет однородное сырье, состоящее из крупных листьев и небольшого количества крупных черенков. на разломе сырье чистое, однородное, без посторонних примесей и крошки. Аромат сухого чая мягкий, выразительный, чистый и сочный, пряно-сухофруктовый, с нюансами сухих полевых цветов и меда.
Букет готового чая сбалансированный, мягкий, благородный, с оттенками сухофруктов, пряностей, меда, сухих полевых трав и цветов, ягод и древесной коры. Аромат высокий, тонкий, легкий, деликатный, многогранный и цельный. Вкус округлый, мягкий, сладкий, шелковистый. Послевкусие приятное, сочное, освежающее и долгое.
Заключение. Воздействие
Прекрасный образец щен пуэров, приготовленных из летнего сырья. Сбалансированный, благородный и невероятно мягкий чай без сильных и ярко проявленных танинов. Идеальный образец для знакомства с выдержанными шенами, а также для тех, кто не любит прявленную горечь и терпкость в данном виде чая.
Теплый, приятный, мягко воздействующий пуэр, который идеально впишется в ваши утренние и послеобеденные чаепития. Чуть согревает, освежает восприятие, снимает усталость и сонливость, настраивает на волну гармонии, баланса и неспешности.
Выдержанный шен пуэр Иу Чэнь Ча, 2009 годКак заваривать шен пуэр Иу Чэнь Ча
Заваривание проливом
- — Посуда из пористой глины для шен пуэров или фарфоровый заварник;
- — Вода с температурой 95°C;
- — Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- — Заваривать короткими проливами по 5-15 сек., постепенно увеличивая время с 3-4 пролива на 10-15 сек.;
- — Вкус не теряется на протяжении 7-8 проливов;
Заваривание настаиванием
- — Фарфоровый или стеклянный чайник
- — Вода с температурой 95°С;
- — Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- — Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- — Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Если вы ранее не пили Шены, или они вам по какой-то причине не нравились, то это ТОП для входа в «тему Шенов». По сути, сладкий чай, классно расслабляет..