Обзор
Шу пуэр – Императорский – Шу пуэр Гунтин – Выдержанный шу пуэр – Гунтин
“Императорский” – это не громкое название шу пуэра, а настоящий Гунтин во всей красе. Вишенкой на торте можно смело назвать его выдержку! Чай был приготовлен в далеком 2002 году и с того времени трансформировался исключительно в надлежащих условиях “сухого” хранения округа Пуэр(Сымао). Благодаря этому данный пуэр раскрылся во всей своей красе, присущей выдержанным, зрелым гунтинам. Мэнхайский характер и стиль с невероятной огранкой временем. Бесподобно!
Императорский шу пуэр, 2002 годВнешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – небольшие, аккуратные жгутики продольной скрутки буро-коричневого оттенка с небольшим количеством черенков. Однородное, чистое сырье уже говорит о высоком качестве чая. Аромат сухого чая мягкий, выразительный, древесно-пряный, с легкой цитрусовой кислинкой.
Букет готового чая зрелый, благородный, чистый, тихий и глубокий, древесно-ореховый, с нюансами сухого лесного мха, древесных смол и ягод. Аромат мягкий, тихий, спокойный, пряно-бальзамический, чуть сладковатый. Вкус деликатный, округлый, сбалансированный, мягкий, выразительно сладкий, с присущим вкусом зрелого чая Чэнь Сян. Послевкусие долгое, мягкое, теплое, шелковистое.
Заключение. Воздействие
Полноценно зрелый, гармоничный чай для неспешного, вдумчивого чаепития. Достойный внимания пуэр для знакомства с категорией выдержанных гунтинов. Именно таким и должен быть хороший, качественный, полноценно и грамотно вызревший шу пуэр. Никакой “нефти”, здесь исключительно мягкая харизма и мягкий, тихий вкус.
Чай приятно согревает, центрирует восприятие, снимает усталость, напряжение и сонливость. Дарит мягкий и приятный тонус, а также спокойное состояние ума.
Шу пуэр “Императорский”, 2002 г.Как заваривать шу пуэр Императорский
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98°С;
- Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Вкус сохраняется на протяжении 7-9 проливов.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 95°С;
- Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
There are no reviews yet