Обзор
Шу пуэр фаб. Пу Вэнь (普文茶厂) “Кун Цюэ Чжи Сян” (孔雀之乡) – “Родина Павлинов” – 2007 год
«Родина Павлинов» – один из известнейших и любимых рецептов от фабрики Пу Вэнь. Был приготовлен в далеком 2007 году. И за это время отлично набрался глубины и баланса во вкусе. При создании рецепта использовались среднего размера листья и молодые, весенние почки. Приготовлен в заповедной части «Царство Растений», или как его называют в Китае «Чжи У Ван Го».
Шу пуэр Пу Вэнь “Кун Цюэ Чжи Сян”, 2007 год, 400 гр.Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – аккуратная лепешка весом 400 гр. Фактурная и рельефная “внешность”, плотная прессовка. На разломе однородная и красивое сырье – крупный лист, мясистые почки, местами прослеживаются черенки в небольшом количестве. Аромат сухого чая цельный, глубокий, зрелый и чистый, древесно-пряный, с нюансами ягод и сухофруктов. Настой яркий, чистый, насыщенный, конячно-рубиновый.
Букет готового чая зрелый, многогранный, глубокий, сложный и элегантный, древесно-пряный, с нюансами лесного ореха, горького шоколада, сливок, кондитерки, восточных специй и древесных смол. Аромат мягкий, нежный, теплый, пряно-ореховый. Вкус гладкий, шелковистый, сбалансированный, глубокий, цельный, зрелый, с приятной сладостью. Послевкусие долгое, спокойное, чуть сладковатое.
Заключение. Воздействие
Превосходный шу пуэр для ценителей сложных, многогранных и зрелых шу пуэров. Настоящая жемчужина нашей коллекции. Полноценно церемониальный чай для вдумчивых, внимательных чаепитий, исключающих спешку и суету. Всесторонне развитый, глубокий вкус, просто не оставляющий равнодушным. Прекрасно подойдет для знакомства с выдержанными шу. Заваривается мягко, спокойно и долгое. Интересно понаблюдать за игрой вкуса и аромата в процессе чаепития.
Приятно согревает, снимает напряжение, усталость, мягко наполняет энергией. Дарит собранное, гармоничное и чуть медитативное состояние.
“Кун Цюэ Чжи Сян”, шу пуэр от фабрики Пу Вэнь, 2007 год, 400 гр.Заваривание проливом.
– Посуда из пористой глины или фарфор с толстыми стенками;
– Вода с температурой 95-98°C;
– Соотношение сухой заварки 4-6 гр. на 100 мл. воды;
– Вкус держится на протяжении 8-9 проливов.
Отзывы
There are no reviews yet