Обзор
Шуй Сянь Лао Цун Дань Цун — Гуандунский улун — Дань Цун — Лао Цун
Гуандунский улун от мастера Вэня Цзюньсуна, приготовленный с материнских кустов Шуй Сянь. Именно с них началась история большого разнообразия сортов местных улунов. Наш чай был приготовлен из весеннего урожая 2025 года, собранного со старых кустов, возрастом 30-60 лет на горе Удун. Традиционная стилистика с умеренной ферментаций и многократным, низкотемпературным угольным прогревом. Впечатляющий чай с невероятным букетом вкуса и аромата.
Шуй Сянь Лань Цун Дань Цун, гуандунский улунВнешний вид. Дегустация
Крупные, мясистые листья с аккуратной, продольной скруткой. Красивое и однородное сырье с глубоким, живым цветом. Аромат сухого чая яркий, проникновенный, спокойный и богатый, фруктово-парфюмерный, ягодно-пряный, цветочный, с нюансами меда и выпечки.
Букет готового чая легкий, глубокий, многослойный и мелодичный, фруктово-ягодный, цветочный, с нюансами меда, пряностей, цитрусов и легкой парфюмерии. Аромат высокий, переливающийся, богатый, выразительно сладкий, приятный. Вкус чистый, сочный, округлый, прекрасно сбалансированный и чистый. Послевкусие долгое, с интересным развитием, сочное и сладкое.
Заключение. Воздействие
Шикарный представитель даньцунов со старых кустов горы Удун. Чай, идеально сочетающий в себе элегантность, харизму и силу. Идеально впишется в формат ваших чаепитий выходного дня. Неспешный, размеренный, глубокий чай, несущий в себе массу интересных оттенков и полутонов.
Приятно освежает восприятие, снимает усталость и напряжение, дарит легкость и состояние гармонии.
Гуандунский улун Ба Сянь Лао Цун Дань ЦунКак заваривать Шуй Сянь Лао Цун Дань Цун
Заваривание проливом
- — Фарфоровая посуда или глина с тонкими стенками;
- — Вода с температурой 90-95°C;
- — Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- — Заваривать короткими проливами по 5-10 сек., постепенно увеличивая время с 4-5 пролива на 10-15 сек.;
- — Вкус не теряется на протяжении 8-9 проливов;
Заваривание настаиванием
- — Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
- — Вода с температурой 90-95°C;
- — Соотношение сухой заварки – 4-5 гр.(1,5-2 ст.л.) на 500 мл. воды;
- — В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
- — Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 4-6 минут.
Отзывы
Пока нет отзывов.