Обзор
Выдержанный шу пуэр — Синхай Чэнь Сян Хунин — Шу пуэр — Выдержанный пуэр
Зрелый и нетривиальный шу пуэр, которому выдержка в 16 лет определенно пришлась к лицу. Был приготовлен в далеком 2010 году на именитой и уважаемой фабрике Синхай. В качестве сырья технологами были использованы ранневесенние листики и почки, формирующие идеальный по балансу купаж. Все время после производства чай правильно хранился в сухом складе, благодаря чему и был сформирован благородный, мягкий и глубокий вкус.
Выдержанный шу пуэр Синхай Чэнь Сян Хунин, 2010 год, 357 гр.Внешний вид. Дегустация
В фактурной рисовой бумаге спрятался красивый блинчик, весом 357 гр. Крупное, однородное сырье как снаружи прессовки, так и внутри. На разломе чистое сырье без посторонних предметов, только лист, почки и умеренное количество крупных черенков. Аромат сухого чая мягкий, чистый, объемный и благоухающий множеством оттенков.
Букет готового чая чистый, сбалансированный, глубокий, благородный и многогранный. Пряно-древесная гамма приятно дополняется оттенками орехов, камфары, древесных смол и сухой коры, мха и ягод. Аромат тягучий, проникновенный, объемный, сочный, с приятной сладостью. Вкус плотный, обволакивающий, шелковистый, скользящий, с легкой терпкостью, благородной горчинкой и приятной сладостью. Послевкусие долгое, сочное, теплое, приятно обволакивающее и динамичное.
Заключение. Воздействие
Интересный в своем вкусе и аромате чай. Достойный представитель домашней коллекции выдержанных шу пуэров. Гармоничный и благородный чай для неспешных, внимательный чаепитий с полным погружением в процесс, аромат, вкус и послевкусие. Влюбляешься в него с первого глотка.
Приятно согревает, освежает восприятие и настраивает на спокойную волну расслабленности и гармонии. Дарит легкость, собранность, ясность и чистоту ума.
Выдержанный шу пуэр Синхай Чэнь Сян Хунин, 2010 год, 357 гр.Как заваривать шу пуэр Синхай Чэнь Сян Хунин
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98°С;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-20 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Вкус сохраняется на протяжении 8-10 проливов.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 95°С;
- Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
Пока нет отзывов.