Обзор
Выдержанный пуэр – Тун Цзин Хао – Шу пуэр – Лао Ча
Выдержанный шу пуэр “влажного гонконгского” хранения от Тун Цин Хао. Доподлинно выяснить год и сезон производства чая нам, к сожалению, не удалось. Однако этот факт не умаляет того, что чай в итоге получился впечатляющим и запоминающимся. Да и специфика хранения привнесла в чай свою лепту, сделав его особенным и интересным.
Шу пуэр Тун Цин Хао, 1990-х годовВнешний вид. Дегустация.
Внешний вид чая представляет собой кирпич умеренной прессовки, которая без особого труда и усилий легко расслаивается пуэрным ножом или шилом. На разломе сырье однородное, чистое и красивое, состоящее из мясистого и крупного сырья с небольшим количеством черенков. Аромат сухого чая мягкий, выразительный, с характерной гаммой, присущей шу пуэрам влажного хранения.
Букет готового чая многогранный, сложный и глубокий, с характерными особенностями, присущими чаю подобного толка: камфара, коренья, специи и пряности, влажно-древесные и смолистые кота с толикой бальзамических оттенков. Аромат чистый, яркий, стойкий, проникновенный и богатый. Вкус округлый, шелковистый, деликатный, полнотелый, округлый, отлично сбалансированный. Послевкусие обволакивающее, долгое, теплое, динамичное и выразительное.
Заключение. Воздействие
Прекрасный шу пуэр для ваших неспешных, медитативных, внимательных чаепитий. Идеальный ознакомительный вариант для понимания особенностей гонконгского хранения. Многогранный и глубокий чай для полного погружения в процесс.
Чай приятно согревает, снимает усталость, освежает восприятие и дарит ощущение спокойствия и гармонии.
Шу пуэр Тун Цин Хао, 1990-х годовКак заваривать шу пуэр Тун Цин Хао
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 95-98°С;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-20 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Вкус сохраняется на протяжении 8-10 проливов.
Заваривание настаиванием
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 95°С;
- Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Классная шуха! “Влажность” очень гармонично и деликатно как-то тут. Рекомендастён однозначно. Хороший зрелый чай, топ ща свои деньги.
Пишу фиктивный отзыв. Ещё не заказывал этот шу, но хочу сказать, что ещё не пробовал шу важного склада, и скоро напишу ещё один отзыв с впечатлениями)
С нетерпением ждем! :)