Обзор
Сипин Чжэн Вэй Те Гуань Инь — Южнофуцзяньский улун — Железная Богиня Милосердия — Улун
Изящный и элегантный южнофуцзяньский улун Те Гуань Инь из деревни Сипин, уезда Аньси — малой, исторической родины этого сорта. Чай был приготовлен в небольшом фермерском хозяйстве настоящими профессионалами в старой стилистике, под названием Чжэн Вэй. Осенний урожай 2025 года, собранный в конце октября.
Южнофуцзяньский улун Сипин Чжэн Вэй Те Гуань Инь, осень 2025 годаВнешний вид. Дегустация
Небольшого размера, однородные узелки зеленого-салатового цвета полусферической скрутки. Аромат сухого листа мягкий, спокойный, глубокий, цветочно-ягодный, с нюансами луговых трав.
Букет готового чая выразительный, мягкий и сочный, многогранный, с благоухающими переливами весенних цветов, сочных трав, ягод, фруктов и цитрусов. Аромат спокойный, сбалансированный, приятный, чуть сладковатый, тонкий. Вкус маслянистый, сочный, сильный, благородный. Послевкусие приятное, освежающее, травянисто-цветочное, с тонкими цитрусовыми нотками.
Заключение. Воздействие
Приятный церемониальный улун для неспешных чаепитий с полным наслаждением, как от процесса, так и самого напитка. Яркий, сильный, приятный и запоминающийся вкус с очаровательным и долгим послевкусием. Что еще нужно располагающему к приятному чаепитию улуну.
Чай приятно снимает напряжение и усталость, чуть освежает восприятие и настраивает на волну спокойствия, гармонии и плавных движений.
Южнофуцзяньский улун Сипин Чжэн Вэй Те Гуань Инь, осень 2025 годаКак заваривать Сипин Чжэн Вэй Те Гуань Инь
Заваривание проливом
- Посуда из пористой глины для светлых улунов или фарфор;
- Вода с температурой 90°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 10-15 сек.;
- Хорошо держит вкус на протяжении 7-8 проливов.
Заваривание настаиванием
- — Фарфоровый или стеклянный чайник
- — Вода с температурой 99°С;
- — Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- — Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- — Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
Отзывы
Пока нет отзывов.