Обзор
Выдержанный шен пуэр — Чжан Цзя Весенний Баньчжан — Шен пуэр — Выдержанный пуэр
Выдержанный шэн пуэр 2009 года от Чжан Цзя. Был приготовлен из отборного, весеннего сырья, собранного на горе Буланшань, блин именитой деревни Лаобаньчжан. Нежные почки и мясистые листики были мастерски обработаны настоящими профессионалами своего дела. После чего пуэр хранился в условиях «сухого склада», сохранив и преумножив всю красоту, силу и мощь буланского чая.
Выдержанный шен пуэр «Весенний Баньчжан», 2009 год, 500 гр.Внешний вид. Дегустация
Красивый, круглы блин, весом 500 гр. Прессовка умеренно плотная, легко расслаивается ножом или шилом. Снаружи, как и внутри, однородное, чистое сырье. Мясистый, очень крупный лист, небольшое количество черенков. И все это в буквальном смысле благоухает многообразием оттенков и нот. В зрелом аромате благородно и гармонично дополняют друг друга пряные, древесные, ягодные и сухофруктовые тона.
Букет готового чая цельный, многогранный, чистый, глубокий и полноценно зрелый. Раскрывается он мягко, плавно и очень интересно. Оттенки и нюансы приятно сменяют друг друга, образуя целую симфонию. Аромат чая густой, глубокий, чистый, чуть сладковатый. Вкус гладкий, полнотелый, округлый, сильный, сбалансированный и многогранный, с приятной, ненавязчивой, фирменной горчинкой. Послевкусие обволакивающее, шелковистое, с приятной сладостью и очень долгое.
Заключение. Воздействие
Превосходный выдержанный шен пуэр, который определенно придется по вкусу любителям глубины и хорошего баланса. Можно много рассказывать о его невероятном вкусе, об оттенках аромата и запоминающемся послевкусии. И все равно не передать все великолепие этого чая. Лучше один раз попробовать и все понять. Одно мы можем с уверенностью сказать – «Весенний Баньчжан» точно не оставит вас равнодушным. Достойный чай для вашей домашней коллекции пуэров.
Прекрасно центрирует восприятие, снимает напряжение, дарит легкое, гармоничное состояние собранности и спокойствия.
Выдержанный шен пуэр «Весенний Баньчжан», 2009 год, 500 гр.Как заваривать шен пуэр Чжан Цзя «Весенний Баньчжан»
Заваривание проливом.
— Глиняная посуда для шэн пуэров или фарфор;
— Вода с температурой 95°C;
— Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
— Полноценно заваривается на протяжении 8-10 проливов.
Заваривание настаиванием.
— Фарфоровый или стеклянный чайник;
— Соотношение сухой заварки – 3-5 гр. на 500 мл. воды с температурой 90-95℃;
— Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить остывшей до нужной температуры водой, закрыть крышкой;
— Дать настояться 3-4 минуты и разлить по чашкам.
Утонченный, мягкий и обволакивающий вкус с лёгкой благородной горчинкой, переходящая в фруктовую сладость. У этого чая настолько долгое послевкусие что не хочется спешить заваривать следующий пролив. Просто космический шенчик, особенно когда ни куда не нужно спешить и можно насладиться им во всей красе.