Описание товара
Бирманский шу пуэр — Выдержанный пуэр — Лао Шу Ча — 2006 год — Пуэр из Бирмы
Выдержанный шу пуэр 2006 года, собранный и приготовленный в Бирме. В качестве сырья использовался мясистый, толстый лист весеннего сбора. Вся дальнейшая обработка проходила в небольшом, фермерском хозяйстве. Процессом ферментации занимался технолог с огромным опытом, благодаря чему чай получился интересным и ярким. Выдержку и созревание пуэр проходил во влажном складе, что весьма ощутимо отразилось на вкусе чая.
Шу пуэр из Бирмы «Лао Шу Ча», 2006 г.Внешний вид. Дегустация
Внешний вид – крупный, мясистый, цельный лист темно-бурого оттенка. Аромат сухого чая выразительный, интенсивный, сочный, древесно-бальзамический, с типичными нюансами «влажного склада» и камфары.
Букет готового чая многогранный, сложный, зрелый, камфарно-бальзамический, с нюансами пряностей, древесных смол, лесного мха, осеннего, влажного леса, старых книг и камфары. Аромат выразительный, мягкий, теплый, камфарно-пряный. Вкус объемный, глубокий, сбалансированный, с выразительным оттенком Чэнь Сян и фирменной ноткой «влажного хранения». Послевкусие обволакивающее, долгое, шелковистое, с легкой кислинкой на конце.
Заключение. Воздействие
Своенравный, весьма интересный пуэр, выделяющийся от своих китайский «собратьев» характером, вкусом и харизмой. Заваривается мягко, раскрывается плавно и аккуратно, «послойно». Обладает хорошей трансформацией и динамикой вкуса. Неприхотлив в заваривании и очень дружелюбен. Отлично пойдет как для заваривания проливом, так и для варки на открытом огне.
Мягко и приятно согревает, снимает усталость и сонливость. Наполняет энергией, собирает ум и настраивает на рабочий лад. Дарит состояние гармонии и внутреннего спокойствия.
Бирманский шу пуэр 2006 годаЗаваривание проливом.
- — Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- — Вода с температурой 95-98°C;
- — Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;
- — Заваривать проливами по 15-20 сек., постепенно увеличивая время на 5-15 сек.;
- — Хорошо держит вкус на протяжении 8-10 проливов.
Виктор – :
Потрясный пуэр, увлекающий своей шелковостью. При чаепитии вспомнился случай, когда я попробовал свежий мед, еще только собранный, с воском. Ассоциации были где-то между медом с воском и подогретым молоком со сливочным маслом. После процесса на небах остается ощущение восковости. Классный кроваво красный цвет перетекающий в оранжевость древних фолиантов и создающий красивый узор, если сливать все что не нужно в отдельную посуду. Отдельно стоит отметить, что нет той привычной затхлости что присуща пуэрам. Вообщем оч вкусный! чай, который приятно удивил.