Обзор
Да Хун Пао – Уишаньский улун – Большой Красный Халат – Чжэнь Ян
Прессованный Да Хун Пао из отменного, высококлассного сырья, собранного весной 2020 года. В процессе производства лист прошел умеренную ферментацию и “средний прогрев”(Чжун Хо). Благодаря этому “Большой красный халат” приобрел богатый, мягкий вкус и удивительно многогранный аромат.
Да Хун Пао, уишаньский улун 2020 годаВнешний вид. Дегустация
Внешний вид – маленькая плитка, весом 100 гр., аккуратно разделенная на прямоугольники, весом примерно 11 гр. Прессовка плотная, однако хорошо расслаивается на пластинки при помощи ножа или шила. Аромат сухого чая мягкий, выразительный, глубокий, пряно-кондитерский, древесно-смолистый.
Букет готового чая сдержанный, мягкий, древесно-хлебный, хорошо сбалансированный, построенный с тонкой бисквитной ноткой и оттенками специй, кондитерки, смол и пряностей. Аромат теплый, богатый, тягучий, высокий, сладковато-пряный. Вкус чистый, гладкий, сочный, густой и сладковатый. Послевкусие объемное, многогранное, теплое, с большой палитрой оттенков.
Заключение. Воздействие
Мягкий и многогранный уишаньский улун для неспешных чаепитий с полным наслаждением от процесса и самого чая. Идеально подойдет в качестве вечернего “антистресса”. Мелодичный, богатый и уютный, он идеально дополнит ваши наполненные спокойствием и гармонией дни.
Чай приятно согревает, наполняет гармонией и плавностью. Хорошо структурирует мысли, снимает напряжение, усталость и настраивает на медитативную волну.
Да Хун Пао, 2020 годКак заваривать улун Да Хун Пао
Заваривание проливом.
- Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- Вода с температурой 90-95°С;
- Соотношение сухой заварки – 1 кусочек на 150-200 мл. воды
- Заваривать короткими проливами по 15-20 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 10-15 сек.;
- Отлично держит вкус на протяжении 8-10 проливов.
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 90-95°С;
- Соотношение сухой заварки – 1 кусочек на 1000-1500 мл. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 4-6 минут и разлить по чашкам.
Заваривание настаиванием.
Отзывы
There are no reviews yet