Ба Сянь Лао Цун Дань Цун (Вэнь Цзюньсун)

Обзор

Ба Сянь Лао Цун Дань Цун — Гуандунский улун — Дань Цун — Восемь Бессмертных

Восемь Бессмертных — один из знаменитых и уважаемых сортов улуна из провинции Гуандун. Свое начало он берет с конца XIX века. В 1898 году местный крестьянин сделал посадку чая, в которой прижились только восемь саженцев. Этот фактор и стал подспорьем для дальнейшего названия сорта.

Кстати, «Восемь Бессмертных» (Ба Сянь) — это не только чай, но и исторические персонажи, глубоко почитаемые в Китае. Хэ Сянь Гу, Лань Цай Хэ, Хань Сян Цзы, Цао Гу Цзю, Чжан Гао Ло, Чжунли Цюань, Ли Те Гуай и Люй Дун Бинь каждый из них жил в определенный промежуток времени и занимался поиском эликсира бессмертия.

Наш Ба Сянь Лао Цун Дань Цун был приготовлен из весеннего сырья, урожая 2025 года, собранного со старых кустов, возрастом 30-50 лет в Фэнхуаншань. В процессе производства чай прошел традиционную обработку с умеренной ферментацией и многократным финальным прогревом на углях. Мастерство во всей красе от Вэня Цзюньсуна — настоящего профессионала своего дела и одного из уважаемых технологов Фэнхуаншаня.

Гуандунский улун Ба Сянь Лао Цун Дань Цун

Внешний вид. Дегустация

Аккуратной выделки, среднего размера, однородный лист с продольной скруткой. Внешний вид буквально кричит о высоком качестве чая, подтверждая это своим деликатным, тонким, высоким и достаточно выразительным пряно-фруктовым, парфюмерным, цветочно-ягодным ароматом.

Букет готового чая глубокий, сочный, чистый, гармоничный, многогранный и проникновенный. Благоухающий аромат завораживает игрой нот и оттенков, среди которых легко улавливаются цветы, мед, ягоды, пряности в совокупности с парфюмерной гаммой, а также нюансы цитрусов. Вкус чистый, округлый, полнотелый, чуть сладковатый, имеющий деликатную, фирменную горчинку и долгое, освежающее, динамичное послевкусие.

Заключение. Воздействие

Превосходный церемониальный чай, увлекающий своим многообразием оттенков вкуса и аромата. Легкий и утонченный, он идеально дополнит собой ваш неспешный вечер. Чай приятно снимает усталость и напряжение, дарит легкость, спокойствие и гармонию тела и ума.

Гуандунский улун Ба Сянь Лао Цун Дань Цун

Как заваривать Ба Сянь Лао Цун Дань Цун

Заваривание проливом.

• — Фарфоровая посуда или светлая глина с тонкими стенками;
• — Вода с температурой 90-95°C;
• — Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
• — Заваривать короткими проливами по 5-10 сек., постепенно увеличивая время с 4-5 пролива на 10-15 сек.;
• — Вкус не теряется на протяжении 7-9 проливов;

Заваривание настаиванием.

• — Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
• — Вода с температурой 90-95°C;
• — Соотношение сухой заварки – 4-5 гр.(1,5-2 ст.л.) на 500 мл. воды;
• — В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
• — Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 4-6 минут.

Additional Information